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    殺菌機 創(chuàng)匯機械 電加熱

  • 作者:諸城市創(chuàng)匯機械科技有限公司 2024-11-12 06:42 50
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    隨著現(xiàn)代社會的高速發(fā)展,人們對食品的衛(wèi)生、口感的要求越來越高,對食品加工技術的要求也越來越高,這使得殺菌鍋的樣式也多種多樣。從目前來看,殺菌鍋有靜置式和回轉式兩大類,具體地說有蒸汽殺菌鍋,浸水式殺菌鍋,淋水式殺菌鍋,浸水式回轉殺菌鍋,淋水式回轉殺菌鍋等
    殺菌鍋有很多種,在我國傳統(tǒng)的高溫滅菌中,普遍采用水浴滅菌和蒸汽滅菌,即水滅菌和蒸汽滅菌。

    高溫殺菌是一種旨在生產(chǎn)商業(yè)無菌食品的食品處理技術。商業(yè)無菌是指可能在食品制成品正常的非冷藏保存期間繁殖的所有病原體和非病原體都得以消除的狀態(tài)。

    殺菌鍋從罐體結構有三種: 單罐殺菌鍋、 雙層殺菌鍋、 雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋;從鍋體材質有三種:全不銹鋼(304材質)、 半鋼、 碳鋼。從控制方式有四種:手動控制型、 電氣半自動控制型、 電腦半自動控制型、 電腦全自動控制型。

    殺菌鍋有一套水循環(huán)系統(tǒng)來保證鍋內溫度均勻,加熱蒸汽進至鍋底部的蒸汽散布管,對鍋內熱水加熱。一臺高流量的熱水循環(huán)泵通過吸水管從鍋底送至頂部或側部水散布管噴出,鍋內的水應在5—7 分鐘內循環(huán)一次。殺菌結束后,進行熱水回收,冷卻。

    在食品高溫殺菌工作過程中,殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌,此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的,其屬耐熱性厭氧菌,在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性,在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性





    雙層殺菌鍋的保養(yǎng)及注意事項:
    1 設備在使用過程中嚴禁撞擊和維修。
    2 沖氣墊使用一段時間后,豆干滅菌設備應抽出清理并擦油后重新裝入。
    3 閥門如有損壞應立即更換,不得帶患運行。
    4 安全閥,壓力表溫度計必須定期檢驗。
    5 魚類制品殺菌鍋操作人員必須經(jīng)培訓合格后上崗,并嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制。
    6 嚴禁非人員操作使用。
    7 鍋門密封墊嚴禁劃傷
    8 水泵不得無水空轉。
    9 水質要干凈、無沙、無渣以免阻塞管道和閥門
    諸城市創(chuàng)匯機械科技有限公司,位于美麗的山東省“恐龍之鄉(xiāng)”諸城,本公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的食品機械實力型生產(chǎn)廠家,我們公司制造研發(fā):油炸食品加工生產(chǎn)線、果蔬凈菜加工設備、果蔬清洗機、蒸煮機、漂燙機、機、休閑食品加工設備、速凍食品加工生產(chǎn)線設備、裹涂類食品加工設備、烘干類食品加工生產(chǎn)線、即食(速凍)玉米生產(chǎn)線、薯片薯條加工生產(chǎn)線、肉制品加工生產(chǎn)線、周轉筐自動化清洗設備、根莖類清洗設備等以的品質、設計科學、外形美觀、效等特點受到廣大客戶的好評并回購,可根據(jù)您的產(chǎn)量及其他要求為您量身打造,公司擁有一支技術能力強,高素質的技術、售后、銷售團隊,的技術,完善的售后、精良的產(chǎn)品,為您量身打造,免費設計,滿足不同用戶的需求。我們的業(yè)務范圍,包括國內、國外等多個地區(qū),我們奉行“質量、信譽、服務至上”,為經(jīng)營理念與客戶共同成長相結合,并以真誠的服務贏得業(yè)內外人士的好評。原產(chǎn)地工廠,生產(chǎn)直銷,直接把優(yōu)惠給客戶愿與世界朋友竭誠合作。


    產(chǎn)品價格:36000.00 元/臺 起
    發(fā)貨地址:山東濰坊包裝說明:不限
    產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 臺產(chǎn)品規(guī)格:不限
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