服務(wù)周到 東莞清溪鎮(zhèn)食堂承包
- 作者:東莞市惠企膳食管理服務(wù)有限公司 2025-01-06 06:34 40
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本品不能代替藥物
東莞市惠企膳食管理服務(wù)有限公司本著保質(zhì)保量,誠信經(jīng)營理念。經(jīng)過長期開拓運作,在經(jīng)營之中,不斷思考總結(jié),對蔬菜配送、食品安全監(jiān)控,具備豐富的經(jīng)驗,誠心為各大中型工廠食堂、學校、政府機關(guān)單位等提供、方便、快捷的服務(wù)。
食堂承包公司的餐飲經(jīng)營特性 1、采用直營方式 食堂承包的直營方式更易保證分支的標準化和規(guī)范性,公司整體也會具有較高的規(guī)模效應(yīng)和經(jīng)營杠桿(利潤波動數(shù)倍于營收的變化)。通過標準化、幅度接觸度和期長短我們可以對消費服務(wù)類行業(yè)商的“犯錯成本”進行量化,從而更加直觀的辨別/直營對特定商業(yè)模式的適用程度。 2、制定獎懲制度規(guī)范餐飲行業(yè)人 優(yōu)厚待遇只是提供服務(wù)的表面動力,能讓食堂承包員工不斷發(fā)揮主動性的深層次原因是充分內(nèi)部晉升機會和嚴格的獎懲機制。餐飲都會面臨細節(jié)層面的員工風險,互相監(jiān)督和自我克制保證了激勵的良性循環(huán)能夠正常運作。 3、各個崗位專人負責把控 食堂承包的服務(wù)人員必須穿戴清潔的工作衣帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。不穿工作服的員工不得進入工作區(qū)。餐廳工作人員不準從餐廳拿物借給他人或自己拿回家中,更不能帶東西回家。發(fā)現(xiàn)一次扣除當月量化工資。餐廳庫房必須專人負責,為保證食品安全庫房現(xiàn)時上鎖,除管理員外人都不得擅自入庫,每天早上領(lǐng)出所需物品中間不得進入倉庫。
食堂承包的優(yōu)勢是什么 1、原產(chǎn)地采購,精益管理,服務(wù)和安全。 2、“先試后合同”的零憂合作模式。 3、更多的靈活性,更多的選擇,的服務(wù),總是有一個讓你滿意。 4、為您公司的員工提供下周的食譜,并按照貴公司規(guī)定的餐費,每周食譜和份量進行操作。注意膳食的質(zhì)量,使食物美味多樣。 5、可采用預(yù)付餐或先吃后付的靈活承包方式,結(jié)算方式可協(xié)商。 只有讓顧客吃,我們有食物吃,我們不是顧客的錢,我們的利潤來自: 1、規(guī)模采購:為適應(yīng)社會發(fā)展和市場競爭,我們不斷擴大市場網(wǎng)絡(luò)信息,物品原料來自我們的配送中心及上有基地,以夠多價廉從其差價獲取利潤。 2、消除浪費:對廚房工作人員和管理人員進行培訓,以避免不必要的浪費,降,提率。 3、控制成本:控制加工成本,每月菜單分析,在客戶滿意的情況下,選擇原材料的價格來匹配成本控制;另一方面,廚師考慮菜單中的原材料,嘗試用盡所有原材料并將它們混合在一起。 4、準確預(yù)算:大力學習烹飪技術(shù),開發(fā)適銷對路的菜肴,在銷售過程中控制每道菜的重量,加強預(yù)測和核算,減少剩菜浪費。
食堂承包管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法: 一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作; 二、專管人員每日須查看冰箱運轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時做好記錄; 三、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下: ⑴、進行化霜,冰霜; ⑵、用洗潔精將冰箱內(nèi)外擦拭,污垢; ⑶、再用清水擦洗干凈; ⑷、后用1%含氯消毒液擦洗一次。 1、從采購貨品的質(zhì)量著手,減少損耗和不必要的浪費; 2、的菜品研發(fā)小組,保證菜式的出品口味,以免有人因為不合口味而浪費; 3、以前的數(shù)據(jù)作參考,預(yù)投第二天實際吃飯人數(shù)和實際用餐人數(shù)不能偏差3-5%; 4、根據(jù)工廠的下班時間,分批炒作,這樣可以的控制食堂承包食材量的控制; 5、在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標示,宣導節(jié)約的精神; 6、可派管理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費。
食堂承包管理不是一件容易的事情,為此很多企業(yè)單位食堂自己經(jīng)營,較終成本、管理不善無法持續(xù)經(jīng)營下去,是一家從事工廠食堂承包,學校飯?zhí)没锸吵邪鶕?jù)實際需求情況定做一套適合客戶的服務(wù)流程,制定合理菜品價格進行服務(wù),自主供應(yīng)原材料、能源費用,自負盈虧的經(jīng)營模式。
公司的精神“誠信、奉獻 、自律”;我們的服務(wù)宗旨是為您服務(wù)是我們刻不容緩的義務(wù),我們真誠的希望能與廣大新老客戶一起攜手共創(chuàng)美好未來!
東莞市惠企膳食管理服務(wù)有限公司從事蔬菜自產(chǎn)自銷,承包飯?zhí)脴I(yè)務(wù)。我們自產(chǎn)自銷,減少中間銷售環(huán)節(jié),降。食材來源可追溯,嚴格把握質(zhì)量關(guān),為食品安全提供強有力的保障,為客戶提供快捷、實惠、 安全、周到的服務(wù)。??東莞市惠企膳食管理服務(wù)有限公司本著保質(zhì)保量,誠信經(jīng)營理念。經(jīng)過長期開拓運作,在經(jīng)營之中,不斷思考總結(jié),對蔬菜配送、食品安全監(jiān)控,具備豐富的經(jīng)驗,誠心為各大中型工廠食堂、學校、政府機關(guān)單位等提供、方便、快捷的服務(wù)。
產(chǎn)品價格:面議
發(fā)貨地址:廣東東莞包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 個產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號:207887225公司編號:13488960
東莞市惠企膳食管理服務(wù)有限公司
鄭先生先生
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相關(guān)產(chǎn)品:東莞蔬菜配送,蔬菜配送公司
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