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    節(jié)能環(huán)保\操作簡(jiǎn)單-新疆-小型鮮奶膜過(guò)濾系統(tǒng)電話

  • 作者:成都和誠(chéng)過(guò)濾技術(shù)有限公司 2025-01-15 06:02 10
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    成都和誠(chéng)過(guò)濾技術(shù)有限公司擁有一支具有15年以上行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì),他們對(duì)不業(yè)的過(guò)濾需求有深入的理解和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),能夠準(zhǔn)確把握客戶需求,提供定制化的解決方案。
    乳制品相關(guān)應(yīng)用:
    牛奶、牛乳組分分離、牛奶濃縮、乳清脫鹽、蛋白質(zhì)回收、奶酪生產(chǎn)等。
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    背景介紹:
    市面上液態(tài)牛奶主要分為兩種:常溫奶和低溫保鮮奶(又稱鮮奶)。常溫奶一般保質(zhì)期較長(zhǎng),鮮奶的保質(zhì)期較短。但由于鮮奶不添加穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等,因此,消費(fèi)者認(rèn)為鮮奶更有益于人體健康。
     低溫保鮮奶,通常是指用原奶進(jìn)行巴氏、均質(zhì)而成的牛奶,也被稱為巴氏奶。這種工藝通常采用72~85℃左右的低溫技術(shù),既可殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí),又能保存牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與純正口感。但是,巴氏的牛奶受保存時(shí)間依然較短,常發(fā)生的質(zhì)變是蛋白質(zhì)的沉淀和某些殘留的孢子微生物的繁殖所引起的其他質(zhì)變,所以鮮奶對(duì)運(yùn)輸時(shí)間有嚴(yán)格限制,從而抑制鮮奶的市場(chǎng)擴(kuò)張。
    膜分離技術(shù)在鮮奶生產(chǎn)工藝中的應(yīng)用:
     為了解決上述工藝中存在的突出問(wèn)題,膜分離技術(shù)再一次展現(xiàn)了其特的優(yōu)勢(shì)。利用微濾膜對(duì)牛乳中的細(xì)菌等進(jìn)行,其余營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及水分透過(guò)膜,即可在避免高溫加工的前提下生產(chǎn)出“ESL奶”(延長(zhǎng)保質(zhì)期牛奶),這種牛奶在4℃下的保質(zhì)期可達(dá)21天。
    除此之外,微濾膜不僅了牛乳中的細(xì)菌,還了牛乳中的體細(xì)胞,這使得牛奶的品質(zhì)變得。在微濾膜工藝中,常常將膜分離技術(shù)和巴氏工藝配合進(jìn)行生產(chǎn),這將使得牛乳中微生物的數(shù)量遠(yuǎn)低于檢測(cè)限。
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    鮮奶生產(chǎn)工藝中膜分離技術(shù)優(yōu)勢(shì):
    ① 微濾膜能去除原奶中的雜菌與微生物,可有效延長(zhǎng)保質(zhì)期;
    ② 低溫過(guò)濾能夠避免蛋白質(zhì)的熱變性,全面保留鮮奶中免疫球蛋白、乳鐵蛋白、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分;
    ③ 的模塊化設(shè)計(jì),過(guò)濾材料更換方便,操作簡(jiǎn)單;
    ④ 設(shè)計(jì)在線再生清洗和排污裝置,降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本,提高生產(chǎn)效率;
    ⑤ 設(shè)備整體選用衛(wèi)生級(jí)材質(zhì),符合QS和GMP認(rèn)證。
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    成都和誠(chéng)過(guò)濾技術(shù)有限公司憑借其的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)以及全面的產(chǎn)品線,在膜分離及過(guò)濾技術(shù)領(lǐng)域樹(shù)立了良好的口碑,是眾多企業(yè)實(shí)現(xiàn)過(guò)濾與分離的理想合作伙伴。如果您在膜過(guò)濾上遇到難題,歡迎隨時(shí)與我們聯(lián)系,我們將有的技術(shù)人員為您解答。
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