副食的種類很多,如肉類、蛋類、奶類、禽類、魚(yú)類、豆類和蔬菜等。其營(yíng)養(yǎng)作用也各有長(zhǎng)短,如肉類等動(dòng)物性食品和豆類富含蛋白質(zhì)和脂肪,缺少維生素和無(wú)機(jī)鹽,尤其是不含維生素C。
副食配送配送要求:學(xué)校食堂(包含托幼機(jī)構(gòu)食堂)、超過(guò)100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、廚房,重大活動(dòng)餐飲服務(wù)和超過(guò)100人的一次性聚餐,每餐次的食品成品應(yīng)留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉容器內(nèi),并放置在冷藏設(shè)施中,在冷藏條件下存放48小時(shí)以上,每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要,不少于100g,并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等。集體用餐食品分裝及配送要求:專間內(nèi)操作應(yīng)符合本規(guī)范第二十四條項(xiàng)至第四項(xiàng)要求。盛裝、分送集體用餐的容器不得直接放置于地面,容器表面應(yīng)標(biāo)明加工單位、生產(chǎn)日期及時(shí)間、保質(zhì)期,必要時(shí)標(biāo)注保存條件和食用方法。
副食配送的要求:
1、運(yùn)輸車輛內(nèi)外必須清潔干凈、無(wú)污漬、無(wú)異味、保持通風(fēng)良好,并設(shè)有防雨措施;
2、運(yùn)輸車在運(yùn)輸食品前,必須進(jìn)行消毒,并設(shè)有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行;
3、送貨器具(菜筐、油桶)保持干凈,無(wú)污漬;
4、肉類、魚(yú)類、熟食類、半成品類必須包裝嚴(yán)密,與蔬菜及其它副食品隔離;
5、運(yùn)輸冷藏食品及易腐食品,應(yīng)當(dāng)采取保鮮措施;
6、運(yùn)送熟食類制品及糕點(diǎn)類制品,應(yīng)用帶蓋的密封箱盛裝;
7、在運(yùn)輸食品時(shí),不得同時(shí)裝有有毒有害物質(zhì),防止食品污染;
8、生熟食品,食品與非食品,有氣味的食品與易吸收氣味的食品不可混合裝運(yùn)。
副食配送的食品不得在10℃~60℃的溫度條件下貯存和運(yùn)輸,從燒熟至食用的間隔時(shí)間(保質(zhì)期)應(yīng)符合以下要求: 燒熟后2小時(shí)的食品中心溫度保持在60℃以上(熱藏)的,其保質(zhì)期為燒熟后4小時(shí)。蔬菜中維生素C和B族維生素,遇熱容易受到破。經(jīng)過(guò)烹調(diào)的蔬菜維生素總要損失一部分,因此,吃一些新鮮的生菜,既可保持大量的維生素,也可增進(jìn)食欲。尤其在夏天,可以多吃些涼拌菜,如熟肉絲拌黃瓜、粉皮;小水蘿卜拌熟肉絲、粉皮;小蔥拌豆腐等。當(dāng)然,吃生菜時(shí)一定要注意衛(wèi)生,先消毒好,再食用。
副食配送的要求有哪些:
1、所配送的副食品均有符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的許可和檢疫;
2、根據(jù)廠家要求的質(zhì)量配送,不合格產(chǎn)品無(wú)條件退回并及時(shí)更換;
3、配送的數(shù)量以廠家訂貨和過(guò)磅為準(zhǔn);
4、按廠家要求的送貨時(shí)間準(zhǔn)時(shí)配送到地點(diǎn);
5、可預(yù)送至廠家認(rèn)可,再簽定配送合同;合作期間若有不滿意的地方,隨時(shí)終止合同;
6、產(chǎn)品定價(jià)為每周或半個(gè)月一次,根據(jù)蔬菜的市場(chǎng)行情報(bào)價(jià),半個(gè)月或一個(gè)月結(jié)算;
7、定時(shí)跟蹤服務(wù):每位客戶有專人負(fù)責(zé),有,有反饋,認(rèn)真處理客戶的每一條意見(jiàn)和建議;
蔬菜農(nóng)產(chǎn)品配送這項(xiàng)服務(wù)主要是為了滿足已擁有廚師,卻為蔬菜采購(gòu)高成本天天傷腦筋的機(jī)構(gòu)團(tuán)體等單位服務(wù)。由我們完善的的物流中心來(lái)為您提供新鮮、衛(wèi)生、安全的蔬菜等,不僅有效降低食材成本(統(tǒng)一集中采購(gòu)),甚至能解決您管理上的漏洞。
我們公司本著以人為本,真誠(chéng)合作,創(chuàng)新發(fā)展,拓展未來(lái),鑄就輝煌的宗旨,“讓客戶滿意”是我們的目標(biāo),“不斷追求超越自我,提供好產(chǎn)品,奉獻(xiàn)與消費(fèi)者”為社會(huì)造福,是本公司的愿望。
東莞市康隆膳食管理有限公司 是一家集蔬菜、水果、調(diào)料、雞鴨、肉類、副食等專業(yè)的配送公司。深圳蔬菜配送,東莞市蔬菜配送糧油批發(fā),東莞市周邊企業(yè)、工廠、學(xué)校、餐廳、酒店、商場(chǎng)、相關(guān)部門 及企事業(yè)單位提供蔬菜、水果、調(diào)料、雞鴨、肉類、副食等配送業(yè)務(wù)。 公司經(jīng)過(guò)多年來(lái)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,拼搏進(jìn)取、科學(xué)規(guī)范管理、專致連鎖經(jīng)營(yíng)、推崇服務(wù)創(chuàng)新的理念、業(yè)務(wù)重點(diǎn)以企業(yè)、工廠、學(xué)校飯?zhí)玫纳攀吵邪?、托管、廚房投資、廚房設(shè)計(jì)為主。承蒙廣大客戶的支持與信賴,公司業(yè)務(wù)擴(kuò)展到廣州、東莞、等地并創(chuàng)辦4家分理機(jī)構(gòu)。公司面對(duì)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和即將到來(lái)的國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng),將以前所未有的雄心和氣魄加大業(yè)務(wù)發(fā)展力度,公司在多年積累了豐富經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上?并成功通過(guò)國(guó)際體系認(rèn)證,HACCP食品安全管理體系。公司現(xiàn)每餐的用餐人數(shù)已達(dá)到10萬(wàn),擁有100多家中外客戶,其中有多家上市公司、高等院校企業(yè)。不斷地推出多種靈活經(jīng)營(yíng)的承包方式,實(shí)行一條龍的管理形式,實(shí)行多家飯?zhí)玫倪B鎖經(jīng)營(yíng),開(kāi)辟多種業(yè)務(wù)渠道,并進(jìn)行多種方式的宣傳和推廣,為進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額,打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
產(chǎn)品價(jià)格:面議
發(fā)貨地址:廣東深圳包裝說(shuō)明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:9999.00 斤產(chǎn)品規(guī)格:不限
信息編號(hào):208066389公司編號(hào):9109918
相關(guān)產(chǎn)品:食堂承包
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