尚酒坊告訴你：要往酒杯里倒進(jìn)多少酒才合適
紅葡萄酒倒?jié)M酒杯的四分之一或者三分之一。主要的目的是：一方面，讓葡萄酒液與空氣有更大的接觸空間，可以達(dá)到醒酒的功效;另一方面，在搖動(dòng)酒杯時(shí)，避免酒液溢出。
白葡萄酒倒?jié)M酒杯的三分之一或者二分之一。原因是白葡萄酒的適飲溫度較低，飲用時(shí)，斟入得酒量不宜過(guò)多，飲畢再行斟酒。若倒酒的量超過(guò)半杯以上，時(shí)間一久，留存于杯里的白葡萄酒因溫度升高，口感與香氣會(huì)有每況愈下。
正確的倒酒方法是讓酒標(biāo)的正面朝上。陳年葡萄酒（超過(guò)8～10年），瓶底一般都會(huì)有些沉淀物，把酒瓶整個(gè)翻倒過(guò)來(lái)試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。

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