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北京中和商貿(mào)有限公司
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大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設(shè)備，

通過適當?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒?，將混入稻谷中的各類雜質(zhì)除去，以提高大米成品的質(zhì)量，

同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金

剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮

層和胚乳分離，然后再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。
法
　　1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右；大米和水的比例是1:3. 　　
2、大火煮沸，可以加蓋，但要經(jīng)常開蓋，否則沸水會溢出（時長4分鐘左右、視水
其他大米粥圖片(18張)量米量而定）； 　　3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，火苗長在1公分以內(nèi)，可以加蓋，也可以開蓋
，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟； 　　4、煮熟后，關(guān)火。
編輯本段食品特點
　　大米粥是我們經(jīng)常食用的家常飯，特別是早餐。人食五谷雜糧，營養(yǎng)豐富百病不生。
編輯本段營養(yǎng)價值
　　大米性味甘平,有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效。
編輯本段食用須知
　　由于米質(zhì)、爐頭火力、米量和水量等因素，各階段用時會有出入；視個人喜好可以增減水量；由于大米粥多為早餐食品，
營地附近水源充足，建議做粥多加些水，多喝米湯，減少上午水的攝入量，達到減輕負重的目的。
編輯本段小常識
　　感冒時多喝熱粥,有助于發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒,促進感冒的治愈。同時,感冒后胃口較差,腸胃消化系統(tǒng)不好,喝粥可以促進吸收。另外,有些藥對腸胃的刺激也很大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。