焦香麥芽 烘焙麥芽 焦香麥芽最新價(jià)格 濟(jì)南焦香麥芽生產(chǎn)廠家 啤酒原料 

   要生產(chǎn)不同的啤酒，就應(yīng)添加一些特別的麥芽，以突出該產(chǎn)品的典型特征，這些麥芽被稱為特種麥芽。特種麥芽能賦予啤酒以特殊的性質(zhì)，影響到啤酒的生產(chǎn)過程、色香味及其穩(wěn)定性，一般可分為小麥麥芽、焦香麥芽和黑麥芽等。目前國內(nèi)最大的焦香麥芽生產(chǎn)基地是濟(jì)南雙麥，可根據(jù)客戶需求生產(chǎn)加工。
　　焦香麥芽有淺色和深色之分，在國標(biāo)中其色度在40~140EBC之間，多用于制造中等濃色啤酒，能增進(jìn)啤酒的醇厚性，給予一種焦糖和麥芽香味，并有利于改善啤酒的酒體、泡特性和非生物穩(wěn)定性，在上面啤酒及下面啤酒中應(yīng)用均很普遍。
　　二、焦香麥芽的分類
　　根據(jù)其色度的不同，焦香麥芽可分為以下幾種麥芽：
　　1、淺色焦香麥芽：色度在30~100EBC單位之間，淺黃色，具有淡淡的焦麥香味，甜中微苦。
　　2、深色焦香麥芽：色度在200~300EBC單位之間，深褐色，具有典型的令人愉快的濃郁焦香味。
　　3、巧克力焦香麥芽：色度在200~300EBC單位之間，淡黃色，具有典型的巧克力甜香味?？商砑釉谑称分性黾欲溝阄叮缑姘?、餅干等。
　　4、咖啡色焦香麥芽：色度在300~400EBC單位之間，深黃褐色，具有濃郁的咖啡香味。
　　焦香麥芽是用進(jìn)口的澳麥經(jīng)發(fā)芽、嚴(yán)格篩選后，經(jīng)過多步工序炒制而成，具有濃郁的焦麥香味，主要賦予啤酒特殊的色澤和風(fēng)味，是啤酒釀造過程中不可缺少的增香物質(zhì)。其使用量一般為啤酒原料的3%~15%。

濟(jì)南雙麥啤酒物資有限公司專業(yè)從事啤酒原料（如焦香麥芽、黑麥芽、螺旋藻脫腥提取液、干酵母、黑啤濃縮汁）的開發(fā)與銷售，自釀啤酒設(shè)備及配件的銷售，釀酒技術(shù)的轉(zhuǎn)讓及培訓(xùn)，公司自2000年成立以來，一直致力于為全國各地眾多的啤酒生產(chǎn)線及扎啤廠提供優(yōu)質(zhì)的原料及配件，提供周到的釀酒服務(wù) , 力爭解決各啤酒生產(chǎn)線在技術(shù)，銷售中遇到的所有問題。
    公司自2004年以來,積極探索各種啤酒原料的出口業(yè)務(wù),目前大麥芽(Malt),啤酒花(Hops),酵母(yeast),酒花浸膏(Hop extract),麥芽粉(Malt Flour),麥芽片(Malt Debris),大麥茶(Barley Tea),遠(yuǎn)銷;美國,俄羅斯,韓國,朝鮮,越南等多個(gè)國家和地區(qū),收獲良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益. 
服務(wù)宗旨:  顧客至上       質(zhì)量第一        
經(jīng)營理念:  以質(zhì)量求生存   以信譽(yù)求發(fā)展