單縣羊肉湯已有數(shù)千年歷史。原始社會末期，舜的老師單卷（亦寫作善卷、亶卷）及其部落就生活在單縣一帶，他們過著半耕半漁半牧的生活。當時飼養(yǎng)的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由燒烤演變?yōu)橹饕匀夂葴?。俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被 稱為補元陽益血氣的溫熱補品。羊肉含有維生素b1、b2、b3，以及蛋白質、脂肪、碳水化合物，礦物質中的鈣、磷、鐵等，具有溫中散寒、健腺益氣、溫補腎陽之功效，單縣羊肉湯經(jīng)過幾千年的改進，制作工藝越來越完善。其正式掛牌面向市場已有近百年的歷史。東和羊湯傳授單縣羊肉湯、羊雜湯、全羊湯、羊肉白湯、羊雜湯、羊肉紅湯、羊腸湯，羊肉鈣骨湯等全套技術。東和單縣羊肉湯其熬制非常講究，單縣羊肉湯從選料，處理，配香料，熬制，火候，羊湯專用固體辣椒油制作。等每一道工序都很重要！尤其是做單縣羊湯香料配方的比例，不可多，不可少。配料要做到嚴格比例。 熬制單縣羊肉湯要注意各種方法和技術環(huán)節(jié)。我們傳授學員，首先從買原料開始，到最后學員直到把正宗的單縣東和羊肉湯做出來才算完成，做出來的羊肉湯白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨具特色。我們承諾，不管你有沒有基礎，包教包會，學不會不收費，另外贈送羊肉特色菜，羊肉小涼菜，和特色燒餅，東和單縣羊湯專配的燒餅技術，誠信為本，學員來后免費嘗湯，滿意后再學習。也可派人上門傳授技術，全程指導開業(yè).（熬制東和單縣羊肉湯的所有香料和粉料全部傳授，真材實料，鄭重承諾。誠信為本，德贏天下?。┤准夹g加配方一并傳授，我們保證的全套技術是從買料開始，到熬制，火候掌握，羊各個部位的處理，香料配方，辣椒油的熬制等全套技術，保證學員全部掌握，學不會不收費，技術保證。全套技術費3800元。
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