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油煙管道最好三個月清洗一次 
6月4日凌晨12點09分，兩岸咖啡（黃龍店）廚房油煙管道起火。西湖消防中隊派出4輛消防車，20個消防員撲救。
據(jù)統(tǒng)計：每年油煙管道起火多打20萬家（酒店、公司）造成財產(chǎn)損失2000余萬

廚師說，當時他正在炸排骨，這時總部來配送牛排，一時心急忘記關(guān)火就去幫忙搬牛排了。等發(fā)現(xiàn)時，油煙機連著整個油煙管道已經(jīng)著火了，估計是鍋里熱油濺起的火星，點著了管道里的油垢。
消防提醒：油煙管道最好3個月清洗一次。
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常期使用的酒店廚房油煙機，煙道不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響酒店廚房油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。如果不及時清理，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時把煙罩、灶臺、風(fēng)機、酒店廚房油煙凈化器和煙道進行清理，以免發(fā)生危險。我公司經(jīng)過多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗，可以徹底為客戶消除火災(zāi)隱患。一、煙罩及灶臺清洗 

　　清潔內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口以及電機、灶臺表面，清潔重點部位是通過排煙口與煙罩相連，并于煙罩同步平行的排煙道。我們將重點對平行煙道內(nèi)部進行徹底清潔。 采用的主要方法主要是人員進入煙道內(nèi)部進行清潔。 我公司與其他公司相比，最大的優(yōu)勢和特點是：對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或煙道本身復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到無法進行清潔但又存在著重大隱患的地方，我公司可利用特殊設(shè)備進行清潔，不留死角，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。