通過對炒雞的不斷的研究和較新，我們所研制的的蒙山炒雞配方，融匯百家炒雞之長，借鑒數(shù)十味中草藥料之精華，采用*門傳承的特殊工藝，炒出的雞來清亮不粘膩，上色均勻，炒雞的色度與亮度，提高了炒雞的鮮美的滋味，增加炒雞復(fù)合的香味，將炒雞*有的滋味演繹的**，提高了炒雞的鮮美滋味，上品之上，當(dāng)為一絕。我們現(xiàn)傳授炒雞技術(shù)，學(xué)員學(xué)習(xí)期間是學(xué)員手把手操作，現(xiàn)場炒制，我們現(xiàn)場傳授全部香料配方，各種中草藥香料配制的配方。操作工藝、制作要領(lǐng)、火候掌握、秘制汁料，投料順序、調(diào)料比重、細(xì)節(jié)難點(diǎn)、配料搭配等所有技術(shù)要領(lǐng)，現(xiàn)場解答所有問題，學(xué)員全程學(xué)習(xí)有專**廚師指導(dǎo)，**學(xué)員掌握全套技術(shù)。如果沒有廚師基礎(chǔ)的我們可以現(xiàn)場傳授炒翻鍋等技術(shù)要領(lǐng)，配料知識，然后再學(xué)習(xí)炒雞技術(shù)，不滿意不收費(fèi)。全套蒙山炒雞技術(shù)費(fèi)包配方+相關(guān)菜品技術(shù)共3800元，學(xué)習(xí)期間食宿**。詳情請登陸我們的網(wǎng)站。