剔尖又稱撥魚、剔撥股，原產(chǎn)地山西省晉中市昔陽縣，是流行于晉中一帶的漢族傳統(tǒng)經(jīng)典面食，簡單說就是“用筷子撥出的面條”。高手剔出的剔尖，呈中間圓、兩頭尖形狀，用筷子沿盤邊剔面，筋軟爽口，易于消化。配上葷素打鹵，吃起來又香又滑十分可口。
新型直壓絲桿剔尖面機:是我廠新研發(fā)的面條機作用范圍廣，方便又實惠,使用壽命長。節(jié)省人工，是每個飯店的明智之選。可代替手工拉面繁重體力勞動。大大降低勞動強度提高工作效率。
 
本機采用升降機控制壓面過程，面團從出面口擠出，然后用旋轉的刮刀將面削成剔尖，本機具有外形美觀，速度快，出面成型美觀，噪音低等特點，新型全自動剔尖機采用全新設計理念，使機器自動化水平上升到新的高度，具有方便快捷，高效節(jié)能，成形美觀等特點。

河北省任縣鑫盛達機械廠(餃子機、餃子皮機、包子機、機器人刀削面機、臥式刀削面機專業(yè)制造企業(yè)) 位于河北省南部，地理位置優(yōu)越，交通便利。 

本廠是一家集科研、開發(fā)、制造、銷售一體的專業(yè)機械生產(chǎn)企業(yè)。自建廠以來,不斷完善操作規(guī)程,。對產(chǎn)品的每道工序層層把關,配件不合格不入庫,產(chǎn)品不合格不出廠，使產(chǎn)品的穩(wěn)定性、易用性、耐久性均達到業(yè)內(nèi)領先水平。
公司經(jīng)營的優(yōu)勢產(chǎn)品有：餃子機、餃子皮機、機器人刀削面機、臥式刀削面機等,具有十余年的設計和生產(chǎn)經(jīng)驗，設備精良、技術力量雄厚。