裹粉特點(diǎn)：
1.產(chǎn)品使用特精粉制成、不含增白劑、品質(zhì)該良劑。
2.炸后成品顏色黃金、鱗片均勻。
3.口感酥脆不墊呀.
4.保脆性好（保脆時(shí)間長）。
應(yīng)用范圍
主要用于炸雞腿、雞翅、雞塊、雞柳、雞米花、炸豬排、炸牛排等.
用法用量
1裹粉2層
將腌制后的食材先緊緊排上炸雞裹粉（埋入炸雞裹粉里，用手壓實(shí)）
冰水“過河”即將腌制好的食材侵入冰水中3-4秒后取出：或?qū)⑹巢那秩胝u裹粉調(diào)成的掛糊中（掛糊的做法是炸雞裹粉：水=1:2）侵一下馬上拎起；
最后再埋入炸雞裹粉，用手壓實(shí)。
2起毛鱗片：將裹了2層炸雞裹粉的食材放入專用的格篩來回各滾一次或手工抖去浮粉。
3油炸至熟即可。