純凈水是純水中的一類，純水包括純凈水、蒸餾水、太空水等。純水是否有益健康，近年一直有爭(zhēng)論。比如，肯定純水者認(rèn)為：純水的優(yōu)點(diǎn)是除去了病原微生物和一切可致畸、致突變的有害物質(zhì)，使人有了安全感，對(duì)健康是有益的。反對(duì)者認(rèn)為：純水除去了水的全部無機(jī)鹽，包括常量元素和微量元素，比如，鈣、鐵、鎂等，而這些元素都是人體所必需的，經(jīng)常飲純水不利于身體健康。
        長(zhǎng)期飲用純水對(duì)人體是否有害，目前尚無足夠證據(jù)。事實(shí)上，純水只是一個(gè)相對(duì)的概念，應(yīng)該說是一類含有很少或不含礦物質(zhì)的水。各種純水因生產(chǎn)的方法不同，去除水中各種離子的程度也不同，它們都是硬度和總?cè)芙庑怨腆w含量很低的極軟水。近年因工業(yè)廢水、生活垃圾、農(nóng)藥殺蟲劑對(duì)水源造成污染，有些地方賴以生存的飲用水不盡人意，于是各種純水應(yīng)運(yùn)而生。一般而言，符合衛(wèi)生要求的純水是無毒、無害、安全而衛(wèi)生的、生命活力沒有退化，呈弱堿性，小分子團(tuán)水，活性強(qiáng)等。市場(chǎng)上還有的純水中特意加入了某些有益于健康的礦物質(zhì)(如鈣等)或氧氣，既增加了水的養(yǎng)分，也改善了水的口感或調(diào)解成弱堿性水。如果當(dāng)?shù)刈詠硭|(zhì)太差(如水的總硬度超過標(biāo)準(zhǔn)太多)，飲用純水是可取的。
 　  人們最擔(dān)心的是飲純水會(huì)造成人體缺乏某些微量元素。其實(shí)，這種擔(dān)憂是不必要的。因?yàn)?，人體不可缺少的常量和微量元素中，如鈣、鎂、鉀、鈉、鐵、鋅、錳、鉻、錫、硅、釩等十幾種元素主要來源于食物，正常的膳食結(jié)構(gòu)完全能夠保證上述元素的有效攝入。在一般食物中含量較低而主要由水提供的微量元素只有碘、硒、氟三種。拿碘來說，除沿海外，內(nèi)地許多城鎮(zhèn)中，水中缺碘的確非常普遍，但近年大力推廣碘化食鹽，缺碘狀況得到了有效改善；硒在各地水中的含量不一，不過，硒在海味、肝、腎、肉中含量還是較多的，不少植物食品中也含有硒；氟在水中含量雖很低，但茶葉中含量卻非常豐富。所以，全面推廣碘化食鹽，平時(shí)注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成飲茶的習(xí)慣，是可以防止這類元素缺乏的。
        另外，從經(jīng)濟(jì)角度或生活習(xí)慣看，人們并非一年四季都只喝純凈水。比如，在洗菜、淘米時(shí)還是使用自來水的，故仍可得到由水中提供的一些微量元素。
  　 不過，純水生產(chǎn)應(yīng)該有嚴(yán)格的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這才是最重要的。因?yàn)樯a(chǎn)純水所用的水源多為自來水，自來水因加氯消毒存在一定量的揮發(fā)性囟代烴(三囟甲烷和四氯化碳的統(tǒng)稱，為致癌、致突變物)，生飲未能有效清除這些有害物的“純凈水”，肯定是有害的。如果純凈水在灌裝、貯存和運(yùn)輸中出現(xiàn)問題，也可使水受到污染。市場(chǎng)上純水的質(zhì)量的確存在良莠不齊情況，并非所有純水都符合健康水的標(biāo)準(zhǔn)，需要加以識(shí)別。
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