海蘊(yùn)又名海發(fā)菜,為江蘺科植物江蘺的藻體，富含海藻多醣、碘、鈣、鐵等多種人體必須的常、微量原素和維他命 A 、 B1、 C等藻體外層的粘質(zhì)主要成分是 Fucoidan ，能有效清除胃粘膜表面的細(xì)菌、 1—157 大腸肝菌。日本研究證明，海發(fā)菜（水云）有清肺通便、養(yǎng)顏瘦身，降血壓血脂和調(diào)作身體機(jī)能等功效。所以有長壽菜之譽(yù)。