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  • 作者:濟(jì)南宏大科創(chuàng)機(jī)械技術(shù)有限公責(zé)任司 2015-04-29 18:21 157
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     全自動(dòng)上桿面條機(jī)【面條機(jī)廠家,面條機(jī)價(jià)格】性能特點(diǎn) :  
     1、全自動(dòng)上桿面條機(jī)【面條機(jī)廠家,面條機(jī)價(jià)格】采用齒輪傳動(dòng),運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、安全可靠。
     2、全自動(dòng)上桿面條機(jī)【面條機(jī)廠家,面條機(jī)價(jià)格】采用自動(dòng)挑條系統(tǒng),效率高、質(zhì)量好。   
     3、全自動(dòng)上桿面條機(jī)【面條機(jī)廠家,面條機(jī)價(jià)格】自動(dòng)輸送、自動(dòng)斷面、自動(dòng)上桿,一次成型,節(jié)省勞動(dòng)力   
     4、全自動(dòng)上桿面條機(jī)【面條機(jī)廠家,面條機(jī)價(jià)格】多組軋實(shí),軋輥拉絲,喂料均勻,面板整齊   
     5、全自動(dòng)上桿面條機(jī)【面條機(jī)廠家,面條機(jī)價(jià)格】減速機(jī),鏈輪鏈條傳動(dòng),噪音低,使用壽命長(zhǎng)。   
     6、全自動(dòng)上桿面條機(jī)【面條機(jī)廠家,面條機(jī)價(jià)格】操作安全,衛(wèi)生清潔。
     
     
     多功能面條機(jī)安裝與操作
     一、多功能面條機(jī)安裝指南
     1.多功能面條機(jī)械安裝必需平放固定。打開(kāi)側(cè)蓋,在減速機(jī)內(nèi)加注30#機(jī)油。按地線標(biāo)志接地線。
     2.多功能面條機(jī)檢查各部位緊固件在運(yùn)輸過(guò)程中是否有松動(dòng)現(xiàn)象。
     3.多功能面條機(jī)接電源,試正反轉(zhuǎn),正常情況下,按上三角帶,然后上牢電機(jī)護(hù)罩。
     4.多功能面條機(jī)檢查各部位油孔是否通暢,加油后方可開(kāi)動(dòng)。
     二、多功能面條機(jī)操作指南
     1.多功能面條機(jī)和面:將面粉倒入拌面機(jī)內(nèi),然后按規(guī)定25%左右的比例進(jìn)行加水,啟動(dòng)運(yùn)力,把面和水拌均勻達(dá)顆粒狀(10分鐘后使用最佳),即可使用。
     2.多功能面條機(jī)調(diào)整:用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙,各組軋輥間隙的參考數(shù)據(jù)是:(330以上機(jī)組例外)在調(diào)整過(guò)程中,調(diào)緊或放松手輪的多少,有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn),關(guān)鍵是要弄清道理,耐心把握,不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整,正常后鎖緊手輪。
     3.多功能面條機(jī)操作:把拌好的面粉放入面斗內(nèi),按刀并固定擋刀板,就可開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),第三組下來(lái)的面板要用手引到下一組(多組照此類推)操作完畢。
     
     宏大科創(chuàng)掛面機(jī)生產(chǎn)線配置
       1、掛面機(jī)和面系統(tǒng)
       該設(shè)備由面粉提升機(jī),面粉輸送機(jī)、鹽水混合器、和面機(jī)、電器控制柜幾部分組成,把送來(lái)的面粉和混合好的鹽水定量控制,形成霧化狀態(tài),使料坯顆松散,干濕均勻。
       2、掛面機(jī)壓面、切條系統(tǒng)
       熟化機(jī)、復(fù)合機(jī)、壓延機(jī)、切條機(jī)、給桿機(jī)、挑條機(jī)六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經(jīng)10分種熟化,攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網(wǎng)絡(luò),送入復(fù)合機(jī)同時(shí)制成兩張面片,壓和成一張,然后經(jīng)四級(jí)對(duì)輥壓延,以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0。8~2毫米的面片。壓好的面片經(jīng)過(guò)切面刀,按不同規(guī)格切成0.8~3毫米的濕面條。由自動(dòng)給桿機(jī)把切成2400-2600毫米長(zhǎng)的面條經(jīng)挑條機(jī)提升到上架平行鏈上。
       3、掛面機(jī)自動(dòng)上架尾端剪齊裝置
       由提升、上桿、尾端剪齊、控制柜所組成。掛在鋼桿上的濕面條提升到烘干房運(yùn)行的出發(fā)點(diǎn),采用紅外線集成電路控制,同步地掛在移動(dòng)式烘干裝置的吊架上。尾端剪齊機(jī)裝在預(yù)干的出發(fā)點(diǎn)上,剪下來(lái)的面頭隨時(shí)回收使用,由于事先剪成一定的長(zhǎng)度后進(jìn)入干燥工序,干面頭大為減少。
       4、掛面機(jī)烘干系統(tǒng)
       由烘干運(yùn)行主傳動(dòng)、鋼絲繩、鏈條吊掛裝置、鋼結(jié)構(gòu)散熱吊風(fēng)扇、排潮風(fēng)機(jī)、蒸汽加熱管、傳感器、溫濕度檢測(cè)控制儀、電器控制柜等組成。移動(dòng)式鋼絲繩吊掛采用無(wú)級(jí)調(diào)速,以每分鐘10一14桿速度把掛面送人三個(gè)烘干區(qū)內(nèi)。1區(qū)冷風(fēng)定條,防止面條伸長(zhǎng)及表面快速烘干;2區(qū)保潮出汗,為達(dá)到掛面內(nèi)部水分?jǐn)U散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干;3區(qū)降溫散熱,以成品為目的緩慢烘干。
       5、掛面機(jī)下架切面成品系統(tǒng)
       由下架機(jī)、整形機(jī)、切面機(jī)、控制柜等組成,經(jīng)過(guò)4 5小時(shí)烘干,如同直線一樣的掛面被錨鏈從吊鉤上取下送入切面機(jī),切成每段240毫米(長(zhǎng)度可以調(diào)整),經(jīng)計(jì)量以250克、500克包裝成優(yōu)美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商品。
     
     不同季節(jié)面食的制作:
     1. 新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機(jī)制的,其味道和口感比掛面要好,但很多人還是喜歡吃手搟面 
       
     2. 面條的制作方法,因季節(jié)的更替不斷變化  
      
     3. 冬季天氣寒冷,人們多吃湯面條、拉面條、燴面條,里面放些干菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛(ài)吃清水面條,有些地方的人常在面條湯內(nèi)攪入面煳,這種帶煳的面條,人們俗稱為“煳湯面條”  
      
     4. 夏季人們多吃撈面條,面機(jī)面條煮熟后撈出,放在涼水或陰陽(yáng)水(開(kāi)水摻?jīng)鏊┲邪我幌?,拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲,吃時(shí)清涼利口,防暑降溫  
      
     5. 春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜苔和豆角收獲的季節(jié),家家戶戶都喜歡用蒜苔和豆角做鹵面。因?yàn)檫@些菜是做鹵面的固定菜,所以蒜苔和豆角上市的時(shí)候,也是人們吃面條最多的時(shí)候,平時(shí)三兩天里最少要吃一頓鹵面。  
      
     6.現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了一種營(yíng)養(yǎng)彩面,顧名思義,營(yíng)養(yǎng)彩面并非靠色素來(lái)添加顏色,而是利用蔬菜和水果加入面條里面,讓面條呈現(xiàn)出五彩繽紛的同時(shí)又能擁有普通面條所不具備的營(yíng)養(yǎng)。
     
     小型面條機(jī)常見(jiàn)故障與排除:
     
     1.面板不能正常連接?
     由于軋輥間隙調(diào)整不當(dāng),會(huì)出現(xiàn)斷板、余板現(xiàn)象,如上一道面板薄,下一道面板厚,下道需求量大,這樣就會(huì)斷板,反之就會(huì)余板由此道理,調(diào)整軋輥間隙斷板時(shí),縮小下組對(duì)輥間隙,使均勻即可。
     
     2.面板跑邊或面板兩邊厚薄不均?
     是由于對(duì)輥兩端間隙不一致而造成,因此調(diào)整軋輥兩端間隙,使均勻即可。
     
     3.面板及面條呈曲波形?
     是輥間刮刀及切刀梳刀按裝角度過(guò)大或梳刀刃口反口,調(diào)整到位即可。
     
     4.面板沾軋輥?
     是因?yàn)槊鎵乃葸^(guò)大或刮刀螺栓松動(dòng)。
     
     5.斷不開(kāi)面條?
     是斷面口刀刃與底板不符修整斷面刀刃口調(diào)整到時(shí)位即可。
     
     6.面條斷條?
     是因?yàn)槊娣壑杏须s質(zhì)(上次和面桶中余下的殘?jiān)┗蚝兔娌粍颉?
     
     
     
     
     自動(dòng)爬桿面條機(jī)安全與保養(yǎng):
     
     1.操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說(shuō)明書(shū),嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作。
     
     2.本機(jī)嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)。
     
     3.開(kāi)機(jī)前檢查各部位有無(wú)異常現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理以免造成事故。
     
     4.嚴(yán)防鐵器或其它較硬物質(zhì)混入面粉中,以免造成損壞機(jī)件。
     
     5.回頭面不能直接倒入面斗內(nèi)。
     
     6.機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入軋輥、齒輪、鏈條、切刀等危險(xiǎn)部位。
     
     7.保證各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤(rùn)滑,有油標(biāo)處,油杯內(nèi),齒輪,鏈條上各部位油孔,每班二次加注20#-30#機(jī)油,切刀表面、軋輥表面每班完畢后,加少許食用油。
     
     8.單組機(jī)頭軋機(jī)、拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行離合。
     
     9.壓面前空轉(zhuǎn)10-15分鐘,冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持10-15度以上。
     
     10.停機(jī)后保持機(jī)械的清潔,各軋輥內(nèi)無(wú)殘存,無(wú)面坯。
     
     11.應(yīng)保持各齒輪、滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑。
     
     12.嚴(yán)禁其它硬雜物掉進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。
     
     13.每半年更換一次軸承油脂。
     
     14.嚴(yán)禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn)。
     
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