徐州很多壯志雄心的有志青年，都在尋找性價比高的加盟項目，云南過橋米線成了今年加盟的新寵。但是你真的了解過橋米線嗎？不知深淺就踏進一條河，即便會游泳也可能喝幾口水。
 以下這些你都知道嗎？
 1．過橋米線的生產(chǎn)工藝？
 2．怎樣的中式快餐才能盈利？
 如果你打問號了，那么就請看完這篇文章，再做下一步打算吧。過橋米線加盟專家讓你少走冤枉路，給你一條加盟云南過橋米線的捷徑。
 *+*+*+*+*米線加盟熱線：400-660-3031*+*+*+*+*
 *+*+*+*+*米線咨詢QQ：2477 5036 12*+*+*+*
 *+*+*+*+*聯(lián)系人：陳經(jīng)理*+*+*+*+*
 徐州米線屬于傳統(tǒng)行業(yè)，由采購、加工、銷售的經(jīng)營模式帶有濃厚的地域色彩，但隨著信息溝通的便捷促進了各地文化的交流，也包括飲食文化的交流，食用米線已經(jīng)不是某一特定地區(qū)居民的消費習慣，由于地域局限造成的商品流通不暢，以及信息不公開和信息獲取困難造成信息不對稱現(xiàn)象正在被逐漸打破，商品流通成本大幅降低，米線正在被強大的現(xiàn)代物流系統(tǒng)配送到各地的消費市場。
 徐州過橋米線分為米線、高湯、拼盤三個主要部分。在這里，米線是基礎、高湯是靈魂，而拼盤輔料則是米線的生命。
 1、米線
 研究過橋米線首先要研究米線，米線產(chǎn)品的優(yōu)劣決定著過橋米線的口感。 “十秒到云南過橋米線”皆選取用傳統(tǒng)工藝制作過橋米線。傳統(tǒng)米線的制作主要用石磨磨漿、石條壓漿、木制設備壓榨米線，全套工序皆用人工完成。最后制成的米線晶瑩透亮、柔軟綿長，有筋骨而不斷、細膩滑爽口感極佳，這是其它地方所不能企及的。
 2、高湯
 高湯熬制的技巧決定著過橋米線的風味和品質，可以說高湯是過橋米線的靈魂。善吃米線者，首先要看看大鍋里的高湯再決定是否食用。高湯熬煮的優(yōu)劣，決定著過橋米線的品質?！笆氲皆颇线^橋米線“的高湯十分考究，讓米線入味，更加回味無窮。
 3、拼盤
 過橋米線的拼盤輔料主要由各種優(yōu)質肉類和新鮮蔬菜組成，是構成過橋米線的基本元素，為過橋米線的制作提供了豐富而優(yōu)質的原材料。
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