檸檬酸鈉性狀：白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末;無臭;味咸、涼;在濕空氣中微有潮解性,在熱空氣中有風(fēng)化性。本品在水中易溶,在乙醇中不溶。
 【作用和用途】枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡(luò)合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質(zhì)之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。本品僅用于體外抗凝血。用途：緩沖劑，螯合劑、營養(yǎng)增補劑、抗氧化增效劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、調(diào)味劑。如用于清涼飲料等，可緩和檸檬酸的酸味，亦用作乳制品的防止酸敗劑等。
 【用法】輸血時預(yù)防血凝，每100ml加入輸血用枸櫞酸鈉注射液10ml。 
 【注意事項】大量輸血時，應(yīng)注射適量鈣劑，以防止血鈣過低。