行記小牛肉飯是沈陽招牌產(chǎn)品，上等的牛肉配合秘制上湯烹制而成，再加上熱騰騰的珍珠米飯上，味道回味無窮。牛肉飯起始于中國，在中國人們稱之為蓋飯，早在西周 “八珍”之一“淳熬”的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。
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 行記小牛肉飯菜的主要特點是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有上等牛肉、蔬菜，美味菜肴。不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛于一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。行記小牛肉的另一個特點是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，更加符合我國人民熱食的習(xí)慣，所以，也可以說它是中國式的快餐。
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 在食用行記小牛肉快餐的時候，除了飯本身外，很多時都會加上半熟的雞蛋作佐料，牛肉汁或醬油作調(diào)味，以及配菜紅椒片或酸姜。配以味噌湯也是常見的選擇。 
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