用途:緩沖劑,中和劑,固化劑,EEC用于啤酒,干酪和可可制品。也可用于:1制造魔芋食品的凝固劑,魔芋粉中添加30~50倍數(shù)量的水,攪拌成煳狀,添加魔芋粉5%~7%的氫氧化劑(用10倍的水配制的溶液)經(jīng)混合凝固而得。 2制造淀粉糖漿時(shí)用作硫酸的中和劑 3能與蔗糖結(jié)合形成蔗糖鹽,故用于糖蜜脫蜜與砂糖精制 4水的軟化國(guó)標(biāo)食品添加劑氫氧化鈣的技術(shù)指標(biāo)