一水檸檬酸
 中文別名:檸檬酸單水合物
 英文名稱:Citric acid monohydrate
 分子式：C6H8O7?H20。
 分子量：210.14。
 CAS NO.5949-29-1
 
 性質(zhì)：性質(zhì)：密度1.54。熔點(diǎn)135-152℃。閃點(diǎn)173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。
 
 主要用途：主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。一水檸檬酸還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑酸堿調(diào)節(jié)劑、還可以用于工業(yè)清洗劑、等等。
 
 儲存：避光、密封、通風(fēng)、室溫較低、干燥陰涼處貯存。
 包裝：25公斤袋裝。