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 聚葡萄糖（水溶性膳食纖維）是一種具有保健功能性的食品組分，可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。聚葡萄糖白色至微黃色粉末。易溶于水，無特殊味。
 應(yīng)用范圍及用量：
 　　保健品：可直接以膠囊、片劑、口服液、沖劑等直接服用，服用量5～15克／天；作為保健品膳食纖維類配料添加量：0.5％～50％　
 面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5％～10％　
 肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5％～20％　
 乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5％～5％　
 飲　料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5％～3％　
 酒　類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量：0.5％～10％　
 調(diào)味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5％～15％冷凍食品：冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。添加量：0.5％～5％
 
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