嗨冬棗，陜西冬棗，陜西瓜果代辦，冬棗批發(fā)，冬棗基地，周建忠電話【】【】冬棗入貯前準(zhǔn)備工作 
 1、貯庫(kù)消毒 
 棗果貯藏前，必須對(duì)貯藏場(chǎng)所進(jìn)行徹底地清掃，對(duì)地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理?？纱蟠蠼档筒≡幕鶖?shù)。 
 1CT高效庫(kù)房消毒劑。 此消毒劑為粉末狀，具有殺菌譜廣，殺菌力強(qiáng)，對(duì)金屬器械腐蝕性小等特點(diǎn)。使用時(shí)將袋內(nèi)2小袋粉劑混合均勻，按每立方米5克的使用量點(diǎn)燃，密閉熏蒸4小時(shí)以上。 
 2高錳酸鉀和甲醛的混合液 按1：1的重量比將高錳酸鉀加人甲醛液體中，使用量為每百平方米1千克，將藥被放人容器中，使其自然揮發(fā)。操作時(shí)要注意安全，撤離要迅速，密閉庫(kù)房在48小時(shí)以上。此方法適用于污染較重的庫(kù)房。 
 3漂白粉溶液。貯庫(kù)消毒常用4%漂白粉溶液噴灑，棗果貯藏期間結(jié)合加濕，也可噴灑漂白粉溶液。 
 2、預(yù)冷 
 預(yù)冷是指利用一定的設(shè)備和技術(shù)將大棗的田間熱迅速除去，并冷卻到適宜運(yùn)輸或貯藏的溫度，從而最大限度地保持棗果硬度和鮮度等品質(zhì)指標(biāo)，延長(zhǎng)其貯藏期，一般預(yù)冷的方法主要有： 
 1冷風(fēng)預(yù)冷：棗果在入庫(kù)前2天，使庫(kù)溫降到-2℃士0.5℃，將棗果快速放入冷庫(kù)，待棗果溫度與冷庫(kù)溫度一致時(shí)，即可裝入保鮮袋或減壓容器，預(yù)冷時(shí)間不要過長(zhǎng)，以免造成棗果失水。 
 2冰水預(yù)冷結(jié)合保鮮劑處理：建一長(zhǎng)2米、寬0.5米、高0.8米的水池，在該水池內(nèi)按水和冰1：0.3的比例。此時(shí)水溫大約在2～5℃，加入大棗專用保鮮劑配成50倍的冰水溶液，浸泡棗果0.5～1分鐘，取出棗果瀝水晾干.放入冷庫(kù)待棗果溫度與冷庫(kù)溫度一致時(shí)，裝入保鮮袋或減壓容器。 
 3、保鮮劑處理 低溫對(duì)病菌的繁殖、生長(zhǎng)和致病力有明顯的抑制作用，但并不能完全殺死病菌，而且許多采后病原菌對(duì)低溫的忍耐性較強(qiáng)，能在低于0℃下生長(zhǎng)和繁殖，并引起貯藏產(chǎn)品的病害，貯藏期間必須合理使用保鮮劑。 
 在貯藏時(shí)，可應(yīng)用國(guó)家保鮮工程技術(shù)研究中心的CT系列或CT2號(hào)片劑保鮮劑，防腐保鮮效果較好。 
 三、貯藏時(shí)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度 
 1、溫度：提供適宜的低溫能明顯地降低果實(shí)的呼吸強(qiáng)度，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高果實(shí)對(duì)病菌的抵抗能力。其貯藏庫(kù)的溫度要控制在-2℃士05℃。 
 2、濕度：一般新鮮果品的含水量為85％～90%，通常當(dāng)果蔬的水分散失量大于5%時(shí)，就會(huì)表現(xiàn)出明顯的萎蔫皺縮。冬棗貯藏相對(duì)濕度應(yīng)保持在95%以上。具體可通過保鮮袋包裝和地面灑水等方法提高庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度。 
 3、氣體：適宜冬棗貯藏的氣體環(huán)境是：氧氣占4%～6%，并不含二氧化碳。如二氧化碳過高，會(huì)使果肉褐變，果皮產(chǎn)生局部下陷和褐色斑點(diǎn)，直至腐爛。因此，為防止棗果在貯藏中受二氧化碳傷害，可使用塑料袋包裝，而且必須在塑料袋上打孔