? 每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克 小米批發(fā)廠家，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克 特產(chǎn)黃小米，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。

? ?種子準備。購買種子時，應選擇提純復壯的優(yōu)良品種 黃小米品牌，如正規(guī)種子公司生產(chǎn)的晉谷21號種子，其純度、凈度、發(fā)芽率、含水量均符合國家標準，即使出現(xiàn)種子問題，也便于查找，獲得賠償。若選用自留的種子，應3～4年進行1次異地換種，即在相距20千米以上的兩個地方進行種子調(diào)換。

　　種子處理。播前3天，將種子放入濃度為10%～15%的鹽水中 黃小米，攪拌后撈出上面漂浮的秕谷、草籽和其他雜質(zhì)，然后再撈出下沉的種子，用清水洗2～3遍，攤曬2～3天，這樣可提高種子的發(fā)芽率，減輕病、蟲和草害的發(fā)生，確保苗全苗壯。

紅軍小米產(chǎn)于殷商文化的發(fā)源地，河南安陽素有小米之鄉(xiāng)之美稱的馬投澗鄉(xiāng)。馬投澗鄉(xiāng)的小米有悠久的歷史，土地多，谷子種植面積廣，每年的產(chǎn)量約四千萬斤，無污染、無公害，綠色產(chǎn)品生產(chǎn)基地。 紅軍米業(yè)加工廠現(xiàn)位于馬投澗鄉(xiāng)上毛儀澗村。生產(chǎn)的紅軍小米有豐富的谷子來源，每年的加工量在八百萬至一千萬左右，是一家產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)之一。本廠以質(zhì)量第一，用戶至上的原則求發(fā)展，求進步，使馬投澗鄉(xiāng)的小米走出安陽，走出河南，面向全國。把地方品牌爭創(chuàng)成為和河南的名牌和中國的名牌。歡迎新老朋友和社會各界人士品嘗。