手撕面包制造商介紹面包面團(tuán)的制作方法

　　自從面包進(jìn)入到中國(guó)以來，就受我們的熱烈歡迎 花樣面包制作，而且面包的口味什么都是非常好的呢，而且慢慢的面包的種類也是非常多的呢，而且從最開始的在商家購(gòu)買面包，到現(xiàn)在我們自己可以制作面包，這是一個(gè)非常大的進(jìn)步呢，手撕面包生產(chǎn)商介紹面包面團(tuán)的制作方法。

　　把松弛好的面團(tuán)用搟面杖搟開，搟成一個(gè)長(zhǎng)方形面片，長(zhǎng)度是黃油片寬度的2.5倍即可，把黃油片鋪在搟好的面片中央，將一端的面團(tuán)向中間翻折過來，蓋在黃油片上，將另一端的面團(tuán)也向中間翻折，這樣黃油片就包裹進(jìn)面片里了。把收口壓緊，把面片翻面，收口向下，并旋轉(zhuǎn)90度，用搟面杖把包好黃油的面片，再次搟開成為長(zhǎng)方形薄面片，從面片的一端1/3處把面片向中間翻折，另一端也從1/3處向中間翻折。這是第一次三折，翻折好的面片，放進(jìn)冰箱冷藏松弛20分鐘。然后重新放在案板上，用搟面杖搟開。全部弄好了之后放到烤箱里面烤就可以了。

烤面包時(shí)如何避開細(xì)菌污染

?　想做面包，但家中衛(wèi)生條件總趕不上專業(yè)面包店，擔(dān)心面包變質(zhì)發(fā)霉浪費(fèi)糧食怎么辦？現(xiàn)在就為大家支招，讓大家在家里也能創(chuàng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境，預(yù)防精心做好的面包輕易就變質(zhì)。

　　面包制作室的衛(wèi)生要求和手術(shù)室相同

　　真正專業(yè)的面包工坊其實(shí)對(duì)于衛(wèi)生的要求是非常高的，他們必須遵守相關(guān)的安全衛(wèi)生管理?xiàng)l例，對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行定期的清潔、滅菌、消毒等工作，杜絕細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。實(shí)際上，好的面包工坊其衛(wèi)生要求和手術(shù)室的衛(wèi)生要求處于同一水平。

　　支招一：用酒精擦拭斷消毒，從根源上杜絕細(xì)菌

　　盡管人們用肉眼無(wú)法看到細(xì)菌，但如果只用水擦拭灶臺(tái)的話并不能真正做到除菌的效果，即使一眼看過去灶臺(tái)光滑明亮，也有很多我們看不到的細(xì)菌仍盤踞在上面。

　　想要真正達(dá)到“除菌”的效果，應(yīng)當(dāng)在做面包之前用酒精進(jìn)行擦拭 蜂蜜面包制作，用酒精擦拭殺菌效果可是杠杠的！但需要注意的是 面包制作，酒精消毒持續(xù)性并不長(zhǎng)久。因此想要真正保持無(wú)菌環(huán)境，應(yīng)當(dāng)提高消毒的頻率，徹底斷絕細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的可能。

　　支招二：仔細(xì)洗手和器具消毒是不可忽視的重要環(huán)節(jié)

　　在烹飪的時(shí)候，認(rèn)真洗手”可以說是保持衛(wèi)生的金科玉律 面包制作技術(shù)，尤其需要注意的是洗手以后就不要摸摸下巴捋捋頭發(fā)，這樣會(huì)將附著在頭發(fā)和皮膚上的細(xì)菌通過手帶入食物中。在使用器具之前先用酒精噴霧劑噴灑一下也是不錯(cuò)的消毒手段。做完面包之后，應(yīng)當(dāng)以最快的速度將成品放入密封塑料袋中，盡可能地減少細(xì)菌和霉菌進(jìn)入面包的機(jī)會(huì)，這樣才能讓面包擁有更長(zhǎng)一點(diǎn)的保質(zhì)期。

沈陽(yáng)市美金樂食品加工廠是東北酥餅的專業(yè)生產(chǎn)廠家。 沈陽(yáng)市美金樂食品加工廠的酥餅吸取了上千年的傳統(tǒng)工藝精華，靈活的結(jié)合現(xiàn)代科技、運(yùn)用獨(dú)特的制作工藝，采用上乘的原材料精心配制，繼承傳統(tǒng)的同時(shí)又積極創(chuàng)新。讓出爐的每個(gè)酥餅在色、香、味、型上都別具一格。它不僅具備了酥、松、香、脆的特點(diǎn)，而且色澤金黃，芝麻均勻，層次分明?？诟懈酋r香細(xì)膩，遇濕消融，咬一口酥脆如細(xì)磷，口有余香，回味悠長(zhǎng)。 沈陽(yáng)市美金樂食品加工廠除具有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的科研、專業(yè)技術(shù)、制作人員、營(yíng)銷隊(duì)伍外，還配備了一支精干的售后服務(wù)隊(duì)伍，以最周到的服務(wù)滿足消費(fèi)者的需求。隨著近幾年的穩(wěn)步發(fā)展，在本地走親訪友，回贈(zèng)禮品方面已經(jīng)有了非常高的知名度。