貓屎咖啡批發(fā)商、進(jìn)口貓屎咖啡豆批發(fā)商、北京貓屎咖啡豆批發(fā)商、 在印尼文當(dāng)中“Kopi”的意思就是咖啡，“Luwak”是印尼人俗稱的“麝香貓”的名字。據(jù)說這種咖啡一年的產(chǎn)量不超過500磅，每磅的價(jià)格則由300美元至800美元不等，視年份而定，因?yàn)椴⒉皇敲恳荒甓加泄潭ǖ漠a(chǎn)量的。
在國際市場(chǎng)上，Luwak咖啡始終是名副其實(shí)的奢侈品，最主要的一個(gè)原因是制造這種咖啡的不是人而是野生動(dòng)物。傳統(tǒng)上的咖啡果子采用水洗或日曬處理法，除去果皮、果肉和羊皮層，最后取出咖啡豆而成，但Luwak咖啡卻是利用野生動(dòng)物體內(nèi)自然發(fā)酵的過程制得。更何況這些野生動(dòng)物只有印尼這些小島上才有，它們出沒的時(shí)間、地點(diǎn)神秘莫測(cè)，且數(shù)量在日益減少。雖然印尼當(dāng)?shù)卦?jīng)宣稱經(jīng)過保護(hù)和人工哺育已經(jīng)讓“麝香貓”的數(shù)量得以穩(wěn)定回升，但是這種靠其消化系統(tǒng)才能造就的誘惑人類味蕾的東西，究竟是不能夠與工業(yè)化時(shí)代的產(chǎn)品相比擬的。
“麝香貓”屬于雜食動(dòng)物，它們生性孤僻，喜歡夜行，棲息在海拔2000米以下的熱帶雨林、亞熱帶常綠闊葉林區(qū)、山地灌叢或者丘陵、山地、草叢等地。它的食物包括小型獸類、鳥類、兩棲爬行類、甲殼類、昆蟲和植物的果實(shí)、種子等等?！镑晗阖垺毕矚g挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實(shí)當(dāng)作食物，而咖啡果實(shí)經(jīng)過它的消化系統(tǒng)，被消化掉的只是果實(shí)外表的果肉，那堅(jiān)硬無比的咖啡原豆隨后被“麝香貓”的消化系統(tǒng)原封不動(dòng)地排出體外。這就是曾經(jīng)被美國人所嗤之以鼻的“自然發(fā)酵法”，據(jù)說美國人聽說有這樣做咖啡的方式的時(shí)候，很當(dāng)作天方夜譚，直到被《國家地理》雜志報(bào)道了之后才對(duì)它產(chǎn)生了興趣。
 
 印度尼西亞咖啡帶有泥土味和中藥味，稠度也高居各洲之冠。但是“貓屎咖啡”的土腥味更重，稠度則更是接近糖漿，有一種很特殊的香味。在喝完之后，口間還會(huì)留有淡淡的薄荷清涼感覺，這是一般咖啡所沒有的“獨(dú)家味道”，喝完一杯，深吸一口氣或是含上一口涼水，便能明顯感覺到由口至喉一股清涼，真似剛吃完一顆薄荷潤喉糖。
專家稱印尼“麝香貓”的性器官附近有一個(gè)腺體，分泌乳白色油脂，這種油脂一直是香水業(yè)珍貴的原料，連莎士比亞的劇作《李爾王》中也有這樣的對(duì)白:“請(qǐng)給我一點(diǎn)麝香貓的香油，刺激我的靈感?！边€有人這樣說:“這種咖啡獨(dú)一無二，是印尼的特產(chǎn)。喝到它，這就像在石頭中找到了鉆石?！?因?yàn)橐啊镑晗阖垺憋@然更善于挑選好的咖啡果實(shí)，從而讓這種咖啡有著卓爾不凡的特點(diǎn)。


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