保證質(zhì)量技術(shù)措施：從原材料糧食收購到產(chǎn)品出庫，每一道工序，經(jīng)過廠質(zhì)檢人員、公司質(zhì)檢部、公司董事長、總經(jīng)理、省質(zhì)監(jiān)局嚴(yán)格質(zhì)量把關(guān)。① 每一批產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格，方可灌裝瓶。② 酒體清澈，無異味，無雜質(zhì)，方可灌裝瓶。③ 酒瓶必須沖洗三道 貴州茅臺代理，紫外線消毒。④ 所有員工持健康證上崗，穿戴工作服，衣冠整潔。⑤ 每日工作場地保持清潔。7、經(jīng)營現(xiàn)狀產(chǎn)品享譽中外，深受消費者歡迎，目前年銷量達220噸，年增長率達6%。截至2008年，全國代理商店鋪數(shù)目達60多家，。

南安板鴨是江西省贛州市大余縣漢族名菜。由于中國板鴨生產(chǎn)發(fā)源于明朝江西布政使嶺北道南安府，至今已有五百余年的歷史了。外形美觀，色澤白凈，皮薄肉嫩 貴州茅臺原漿，尾油豐滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食欲。成為國內(nèi)外市場上的臘味珍品。

制作過程

選鴨

選鴨是關(guān)系到板鴨質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。對毛鴨的收購 貴州茅臺少錢，必須是一看二摸三過稱。一看：是否是當(dāng)年飼養(yǎng)的仔鴨。夏至前孵出的苗鴨，飼養(yǎng)90天左右為早鴨。立秋后孵出的苗鴨，飼養(yǎng)100天左右為秋鴨。當(dāng)年鴨骨脆、皮薄毛孔小、皮色好、肉質(zhì)細嫩?？从鹈欠褙S滿，兩翼靠剪 貴州茅臺，有光澤，行動活潑有力，叫聲宏亮?？囱矍迕髁劣猩瘢歉稍?，肛門羽毛干凈。二摸：摸肥度是否良好。(胸部不成“一把刀”)；摸肛門肌肉是否有彈性(無彈性即生蛋的老鴨)；摸體溫是否正常(41～42℃)。三過秤：經(jīng)過上述檢查確認為合格后，過秤稱重，要求鴨重在1.25～1.5公斤為適宜。

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