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大蒜的種植技術(shù)
合理密植：以采收蒜苔和蒜頭為主，一般行距20cm，株距15cm栽培密度為2-2.6萬株/畝，畝播種量為150公斤。
一、整地：選擇日照好、土層厚的肥沃土壤，深翻耙平然后開溝施肥，施肥溝寬35cm，深 30cm，行距50cm。畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4方，速效物以類聚磷鉀復合肥80公斤。將肥于溝中，加土拌勻、填平。
二、播種：栽時先去掉蒜瓣底部的木質(zhì)莖基，再將蒜瓣放于清水中浸泡24小時。在施肥溝的中間開一深6cm的播種溝，灌水后播種，每窩放一瓣蒜種，株距30cm，播后覆土將溝蓋平。
三、管理：出苗前每隔5天左右澆一次水，以保持土壤濕潤，利于出苗。齊苗后淺鋤一遍，以后看情況適當澆水。入冬后，北方寒帶地區(qū)要加蓋稻草、玉米稈等防寒。較好在下面加一層羊、牛、馬糞，然后再蓋草。這樣即可防寒，又增加了土壤肥力。開春后及時結(jié)合澆水進行追肥，并作好田間雜草的清除工作。澆水后淺鋤，可以提高地溫，加速大蒜生長。
四、收獲：巨型大蒜不宜收獲過早，以免影響產(chǎn)量和質(zhì)量，以在葉片變黃時收獲為宜。收后及時曬干，存放通風干燥處，以備留種或食用。大蒜栽培季節(jié)的確定，主要取決于大蒜不同生長發(fā)育期對外界環(huán)境條件的總體要求和品種差異，以及各地區(qū)的氣候條件。大蒜在3-5℃的低溫下就可萌芽，溫度在12℃以上萌芽迅速，幼苗生長的適宜溫度為12-16℃，鱗莖形成期的適溫為15-20℃。