奧比昂莊園(白) - Chateau Haut-Brion

著名的酒評(píng)家Robert Parker曾說過，在他二十多年的品酒中，他發(fā)覺自己唯一越喝越愛的就是Haut-Brion，并認(rèn)為這是他智慧增長的證明。紅顏容的魅力真是沒法擋！

酒莊旗下葡萄酒奧比良 Chateau Haut-Brion 正牌（紅）[年產(chǎn)量：10,000-12,000箱]
奧比良 Chateau Haut-Brion 正牌（白）[年產(chǎn)量：450-650箱]
小奧比良 Le Clarence de Haut-Brion 副牌（紅）[年產(chǎn)量：5000-7000箱]
克蘭特奧比良 La Clarte de Haut-Brion 副牌（白）[年產(chǎn)量：1,000-1,200箱]

奧比昂莊園(白) - Chateau Haut-Brion
年份：2005
產(chǎn)地：法國、波爾多
類型：干白
葡萄品種：賽美容、長相思
酒莊等級(jí)：格拉夫列級(jí)酒莊
規(guī)格：750ml
最佳享用期：無保質(zhì)期，可長期儲(chǔ)存。18度左右飲用最佳。

葡萄園的具體狀況

奧比良莊園內(nèi)目前擁有葡萄園共計(jì)51公頃，其中紅葡萄占48公頃，表層土壤為砂礫石土，次層土壤為砂質(zhì)粘土型土壤。種植葡萄比例為45%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，40%美樂(Merlot)，15%品麗珠(Cabernet Franc)，釀造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Le Clarence de Haut-Brion。葡萄樹平均樹齡為35年，修剪時(shí)果農(nóng)只會(huì)在每條主枝上保留兩個(gè)幼芽，并且會(huì)以鐵絲固定主枝，讓新芽順著整列葡萄樹的方向生長。另有3公頃種植白葡萄賽美容(Semillon)和長相思(Sauvignon Blanc)兩種，釀造波爾多最頂尖的白葡萄酒Chateau Haut-Brion Blanc。奧比良白酒無論價(jià)格還是質(zhì)量都是世界頂尖的。

釀造工藝&品鑒記錄

釀造工藝：去梗后，葡萄便會(huì)破皮，然后就開始發(fā)酵。發(fā)酵的葡萄汁要每天監(jiān)督兩次，酒精發(fā)酵平均會(huì)持續(xù)5天左右，而乳酸發(fā)酵則會(huì)持續(xù)大約10天。奧比良的大部分葡萄酒都會(huì)在新橡木桶中陳釀18-22個(gè)月。
Chateau Haut-Brion(正牌)：通常給人的第一印象是“香氣含蓄”，但在接下來每次搖晃酒杯的同時(shí)，總會(huì)發(fā)現(xiàn)新的香氣，那是種復(fù)雜而豐富的香氣。莊園特殊的風(fēng)土環(huán)境，給葡萄酒烙下了自己特殊的香味。在品嘗初期，會(huì)發(fā)現(xiàn)其香味同樣是含蓄的，不過具有細(xì)膩、柔和的單寧。在口腔中，能夠感受到這款酒強(qiáng)勁的酒力，最后的余味驚人的持久。
Le Clarence de Haut-Brion(副牌)：這款副牌酒如同其正牌紅葡萄酒的縮影，可以從中找到其正牌所具有的一些典型特色。最好耐心等待5年之后，開瓶享用，是一款了解正牌之前，非常好的選擇。

最佳年份：Chateau Haut Brion(正牌)：1989、1990、1995、2000、 2003、2005、2009、2010


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