送仙橋：淘古玩

　　送仙橋據(jù)說也躋身全國四大古玩市場之一，但是其實(shí)它的規(guī)模并不算大，不過里面從小地?cái)偟骄哂幸欢ㄒ?guī)模的精品古玩店，涵蓋各種檔次，一應(yīng)俱全 成都端午節(jié)自駕游去哪兒，如果要仔細(xì)逛完的話 端午節(jié)成都周邊自駕游，大半天時(shí)間是肯定要耗進(jìn)去的。據(jù)說真正的行家里手會在凌晨四五點(diǎn)鐘來這里“趕早市”，所以白天來逛的，充其量也只是個“愛家”級別。如果遇上自己喜歡的，價(jià)格也合適，就買下好了，就算是贗品又如何。有時(shí)候地?cái)偵蠒幸活悺袄稀睎|西，說古也不古，你小時(shí)候興許還玩過、用過 端午節(jié)成都自駕游路線，就在這十多年的時(shí)間里它慢慢從你的視野和生活中消失了，突然出現(xiàn)在眼前，總是又親切、又驚喜。

選擇木炭

炭烤食物讓人喜歡的風(fēng)味，來自木炭高溫時(shí)與食物融合后產(chǎn)生的特殊香味，所以在燃料上較好還是選擇木炭，盡量避免使用化學(xué)炭。點(diǎn)火時(shí)可用適量的酒精助燃 端午節(jié)自駕游，當(dāng)木炭燒到紅熱透明、表面有白色灰狀物出現(xiàn)的時(shí)候，就已經(jīng)達(dá)到了理想的燒烤溫度。

輕度腌漬

在燒烤肉類或魚類前，較好先用調(diào)味料腌漬，否則即使多加燒烤醬，味道也只是停留在表面。比如在烤牛肉前，用些粗鹽和新鮮黑胡椒腌漬片刻，會讓肉類從里到外都較富有滋味。但腌漬的時(shí)間不能過長，尤其是海鮮類的，不然就會影響食物原本的味道了。

找到好工具

雖說燒烤是比較有男性氣質(zhì)的烹調(diào)，但也需注意不要用粗獷的手法對待烤架上的食物。所以準(zhǔn)備一把夾子是必須的，在翻轉(zhuǎn)食物的時(shí)候能派上大用場，不要圖方便省事就用刀或叉子去料理食物，尤其是一些肉類，不小心就會破壞食材的纖維組織，影響品相和口味。

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