高效復(fù)合醬油曲精零售價(jià)  優(yōu)質(zhì)復(fù)合醬油曲精菌劑  復(fù)合醬油曲精酶活力  復(fù)合醬油曲精發(fā)酵效果  濟(jì)寧玉園復(fù)合醬油曲精  復(fù)合醬油曲精使用說明  復(fù)合醬油曲精用量  復(fù)合醬油曲精發(fā)酵時(shí)間   復(fù)合醬油曲精曲種  山東復(fù)合醬油曲精  熱銷復(fù)合醬油曲精產(chǎn)品使用說明
擁有生產(chǎn)許可證的大型制鹽企業(yè)將是鹽改主要受益對(duì)象,資本和生產(chǎn)許可證的高壁壘是存量優(yōu)勢(shì), 復(fù)合醬油曲精鹽改有望進(jìn)入流通環(huán)節(jié)是變量優(yōu)勢(shì),先進(jìn)入流通和終端者將占領(lǐng)先機(jī),毛利率和整體利潤空間都將大幅提升; 復(fù)合醬油曲精(5)我們預(yù)計(jì)國內(nèi)鹽改的后果是食鹽價(jià)格整體下調(diào)、品牌意識(shí)增強(qiáng)、產(chǎn)銷一體的制鹽企業(yè)毛利率提高;(6)國內(nèi)品牌鹽已進(jìn)入爆發(fā)增長期,有望出現(xiàn)全國化品牌復(fù)合醬油曲精。(7)鹽改最為看好標(biāo)的是機(jī)制優(yōu)秀的民營企業(yè)新都化工,復(fù)合肥穩(wěn)健增長+品種鹽在內(nèi)調(diào)味品爆發(fā)+打造農(nóng)村電商化平臺(tái),建議“買入”,目標(biāo)價(jià)45 元。食鹽自由化兩種市場(chǎng)模式:日本市場(chǎng)和美國市場(chǎng)。復(fù)合醬油曲精日本實(shí)行行政壟斷和寡頭壟斷并行的雙軌模式,食鹽流通環(huán)節(jié)由非盈利組織日本鹽事業(yè)中心負(fù)責(zé),禁止產(chǎn)配銷一體化, 復(fù)合醬油曲精目前日本食鹽行業(yè)形成“1+3+X”的產(chǎn)業(yè)格局,CR4 高達(dá)95%,05 年鹽改之后日本食鹽產(chǎn)品價(jià)格整體下降,食鹽品類增多。美國食鹽自由化經(jīng)營模式為完全自由化、產(chǎn)銷一體化,采取FDA 備案制,生產(chǎn)企業(yè)可自由進(jìn)入產(chǎn)配銷。
產(chǎn)品名稱：復(fù)合醬油曲精


復(fù)合醬油曲精采用定期分離復(fù)壯，持續(xù)優(yōu)化的滬釀3.042米曲霉菌種為主，增加高產(chǎn)酸性蛋白酶的優(yōu)良黑曲霉等多樣菌種，通過純種培養(yǎng)、復(fù)配精制而成，發(fā)酵速度快，產(chǎn)品醬香濃郁，品質(zhì)高佳。
    產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
1.提高產(chǎn)率，復(fù)合醬油曲精酶系全，酶活高，用于生產(chǎn)制曲，提高原料利用率，氨基酸轉(zhuǎn)化率高于同類產(chǎn)品5~10%。
2.增香增鮮，酶系中含有NSP分解酶系，鳥苷酸等呈味物質(zhì)生成率較高，能給產(chǎn)品帶來特有的鮮香味。
3.縮短制曲、發(fā)酵周期，更加便于提高生產(chǎn)連續(xù)性和設(shè)備利用率。
產(chǎn)品用途：醬油原料制曲。
    接種用量：按混合干料計(jì)，接種萬分之三到五，即1噸原料使用曲精400克左右。
使用方法：將曲精先與30倍干面粉混合均勻，再均勻地接入料中。
溫度要求：接種溫度控制在35~40℃，入池品溫控制在32~36℃（夏季低冬季高）。
制曲時(shí)間：24~28小時(shí)（一般不超過28小時(shí)）。
    保存方法：25℃以下陰涼干燥處保存，冷藏更佳。
制曲過程
	制曲時(shí)間	品溫控制	說明
孢子發(fā)芽期	4~6小時(shí)	30~34℃	品溫不得低于28℃或高于38℃
菌絲生長期	7~12小時(shí)	30~35℃	菌料微有結(jié)塊、發(fā)白，間歇通風(fēng)，一次翻曲
菌絲繁育期	12~17小時(shí)	32~38℃	菌料發(fā)白，連續(xù)通風(fēng)，二次翻曲
著孢產(chǎn)酶期	18~28小時(shí)	28~34℃	24~28小時(shí)酶活力達(dá)到最高，應(yīng)及時(shí)出曲
特別說明：
  1.本產(chǎn)品為復(fù)合菌種，在生產(chǎn)前期較單一菌種生長速度可能稍慢，屬正常現(xiàn)象，不會(huì)影響正常生產(chǎn)。
  2.復(fù)合菌種對(duì)成曲水分要求較高，一般要求熟料水分在50~52%，否則會(huì)影響后期酶系的生成。


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濟(jì)寧玉園生物科技有限公司

濟(jì)寧玉園生物科技有限公司坐落在引領(lǐng)華夏文明的孔孟故里、微山湖畔—山東?濟(jì)寧，公司自1994年成立以來一直致力于食品發(fā)酵菌種和技術(shù)的研發(fā)、應(yīng)用、推廣。公司生產(chǎn)和研發(fā)的各類食品發(fā)酵菌種、菌劑在調(diào)味品、酒類發(fā)酵、酶制劑及功能食品等各方面的應(yīng)用都取得了良好的效果，用戶獲得巨大的收益。
20年以來公司始終本著科研立企、銳意創(chuàng)新、服務(wù)企業(yè)、合作共贏的精神，積極引進(jìn)人才，研發(fā)新產(chǎn)品、新工藝，依靠專業(yè)、踏實(shí)的技術(shù)研發(fā)，真實(shí)、有效的科技產(chǎn)品，誠信、共贏的經(jīng)營理念。在公司所涉及的各行業(yè)都贏得了良好的口碑，并應(yīng)約為美國、日本、韓國等國外企業(yè)生產(chǎn)專業(yè)菌種。目前國內(nèi)擁有近千家合作5年以上的固定客戶。被同行譽(yù)為中國食品發(fā)酵行業(yè)的搖籃。




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