產(chǎn)品介紹:
    低聚果糖(Fructo oligosaccharide，F(xiàn)OS) 又稱寡果糖或蔗果低聚糖，是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖（分別簡稱為GF2、GF3、GF4）及其混合物。工業(yè)化的低聚果糖成淡黃色或微黃色，低聚果糖是功能性低聚糖的代表，是典型的益生元產(chǎn)品之一。
健康功能：
1.低聚果糖作為益生元的代表，具有雙向調(diào)整微生態(tài)平衡的“整腸”生理功能。低聚果糖可有效增值人體內(nèi)的雙歧桿菌的數(shù)量，改善腸道菌群。低聚果糖不會被人體的胃和小腸吸收，而是直接進(jìn)入大腸，被雙歧桿菌優(yōu)先利用，是雙歧桿菌的增殖因子，通過抑制有害菌，起到維護(hù)人體健康的作用。
2.低甜度、低熱量，低聚果糖的甜度僅為蔗糖的1/3，在人體內(nèi)不被α-淀粉酶、蔗糖轉(zhuǎn)化酶和麥芽糖酶分解，不能作為能源被人體利用，不會使血糖值升高，因此非常適合于糖尿病患者及肥胖者食用。
3.潤腸通便。低聚果糖不能在人體內(nèi)被消化吸收，屬于地相對分子質(zhì)量的水溶性膳食纖維，因此可用它來使糞便變稀、緩解便秘。它的這種生理功能完全歸功于其獨(dú)有的發(fā)酵特征（雙歧桿菌增殖特性）。
4.抗齲齒。功能性低聚果糖一般對牙齒無不良影響。齲齒主要是由于口腔微生物，特別是突變鏈球菌（Streptococcusmutans）利用蔗糖所生產(chǎn)的算，特別是乳酸及不溶于水的β-葡聚糖作用的結(jié)果。功能性低聚果糖不能成為上述口腔微生物的作用底物，也沒有菌體凝結(jié)作用，因而不會引起牙齒齲變。
5.促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收。低聚果糖具有截留礦物質(zhì)元素如Ca、Mg、Fe、Zn的能力。低聚果糖不能被消化酶分解，在到達(dá)大腸后，隨著低聚果糖被雙歧桿菌發(fā)酵分解，釋放出礦物質(zhì)離子。另外，低聚果糖經(jīng)過雙歧桿菌等發(fā)酵，長生的短鏈脂肪酸降低了腸道pH，在酸性環(huán)境中，許多礦物質(zhì)溶解速度增加，因而有利于吸收。
產(chǎn)品指標(biāo)：
項(xiàng)  目	液體（55液）	固體（95粉）
外觀	透明粘稠液體，無肉眼可見雜質(zhì)	無定形粉末或結(jié)晶性粉末，無肉眼可見雜質(zhì)
滋味	具有本品特有的香氣，甜味柔和，清爽，無異味	具有本品特有的香氣，甜味柔和，清爽，無異味
顏色	無色或淡黃色	白色或微黃色
低聚果糖總含量（占干物質(zhì)，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/（%）≥	55.0	95.0
干物質(zhì)（固形物，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/（%）≥	75.0	-
水分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/（%）≤	-	5.0
PH	4.5-7.0
電導(dǎo)灰分（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/（%）≤	0.4
色度≤	0.2	-
透光率/（%）≥	85	-
產(chǎn)品應(yīng)用：
作為功能性因子可應(yīng)用到下列食品中：
奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；
飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；
糖果糕點(diǎn)：糖果、甜餅、面包、快餐、日式點(diǎn)心、果凍、布丁等。
其他：肉類加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。
    低聚果糖還可應(yīng)用于畜產(chǎn)領(lǐng)域，如加入幼豬飼料，斷奶小牛飼料及犬飼料等中可顯著減少痢疾和糞便中的低聚果糖也是糖尿病患者的首選食品。
使用方法：
按生產(chǎn)需要適量直接添加。
包裝規(guī)格：
  FOS-95粉 25kg/包     FOS-55液 70kg/桶

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