鹵菜項目培訓(xùn)：

培訓(xùn)價格:￥ 5800元（全套）

學(xué)習內(nèi)容：

1.學(xué)習正宗川味鹵菜和粵式鹵菜：學(xué)習香料的市場選購、香料的配比、如何增香，如何調(diào)色；吊制鹵菜的鮮湯與用途，鹵菜色澤的制作；調(diào)制鹵湯；鹵水的制作 ，重慶小面培訓(xùn)，鹵水的多次使用及注意事項；

2.各種鹵制菜品的初步加工與鹵制，實習鹵雞爪、鹵牛肉、鹵雞、鹵鴨、鹵鵝、鹵頭皮、鹵核桃肉、板鴨、鵝肉、心、舌、肚、豬耳、豬蹄、雞翅、豆干、豆皮、花仁等鹵菜的調(diào)味料的制作及鹵菜的保色與鹵水的存放。

重慶渝口?！独厦骛^》小面技術(shù)培訓(xùn)、加盟

重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，重慶小面，清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子，美女在這個時候也從不顧及自己的熟女形象，吃著那是個香哦，西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡，面攤前，男女老少。有白領(lǐng)，有棒棒，重慶小面學(xué)校，有小學(xué)生，等等，形形色色的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。 ?重慶小面的進入門檻低，易于普及市場 重慶小面擁有獨特的配方，擁有很有特色的菜品 ?由于重慶小面的投入不大，重慶小面加盟，加盟門檻并不高，這樣有利于吸引商家加盟 ?根據(jù)重慶小面的特性，其對于店面租金、人員工資等運營成本相對較低，因此，加盟店的利潤率有了一定的保證 ?重慶小面極具重慶特色，擁有較強發(fā)展的品牌基礎(chǔ)。

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重慶渝口福餐飲管理有限公司總部位于南岸區(qū)，旗下渝口福老面館在重慶小面中站有10幾年之久的《老面館》老字號稱號，在重慶渝口福餐飲管理有限公司有幾十家的分店，我們不只是有具備自己品牌的特色，我公司還對重慶市場各種重慶的小面及餐飲都有考察和專研，重慶小面都有自己的獨特之處，但我們公司恰恰是搜集了精華而濃縮。重慶渝口福餐飲管理有限公司現(xiàn)在開發(fā)的是如今很火爆的特色餐飲項目，最具有發(fā)展?jié)摿嫶蟮氖袌?。我公司對全國正大?guī)模開發(fā)多元素美食。 現(xiàn)在我公司正開發(fā)正宗重慶老火鍋、重慶火鍋米線、特色重慶泡椒味米線、飄香一鍋辣味鹵菜、五香鹵菜、重慶麻辣燙、快餐一體快餐店。