新鄭云南原生態(tài)蒸汽石鍋魚是以湘菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋。而石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤(rùn)膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用，用獨(dú)特的配方、藥料精制而成。云南原生態(tài)蒸汽石鍋魚的魚肉片大概一個(gè)手掌長(zhǎng)，0.5公分厚，太厚不行，太薄不行，太厚不入味，太薄容易碎，魚片長(zhǎng)度控制好，用一炸就會(huì)微卷，看起來(lái)很有食欲。
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