清蒸魚的做法

【特點(diǎn)】口味咸鮮，色澤潔白，肉質(zhì)極嫩。

【主料】

鯉魚1條

【容器】

食用硅膠魚盤1只

【輔料】

冬筍50克、香菇3朵、

【調(diào)料】

食鹽1/2茶匙、蔥3根、姜10克、料酒1茶匙、蒸魚豉油2湯匙

【制作過程】

1、 鯉魚去鱗去除內(nèi)臟，洗凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米

2、 在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片。冬筍洗凈后，切成薄片備用。蔥切段，長(zhǎng)柄湯勺批發(fā)，姜切片

3、 將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內(nèi)，長(zhǎng)柄湯勺，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里

4、 淋上蒸魚豉油，長(zhǎng)柄湯勺供應(yīng)商，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面

5、 蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣后，繼續(xù)蒸8分鐘即可

6、 取出撒上紅椒絲即可

烹飪技巧

1、鯉魚去鰓、鱗、魚雜，這一系列的工作可以在買魚時(shí)請(qǐng)店家代勞，銷售長(zhǎng)柄湯勺，回家后清洗干凈即可。要記得把魚肚子里的一層黑膜撕掉，否則魚會(huì)有腥味。

2、魚在洗凈后，身上會(huì)帶有一些粘液，切口的時(shí)候要注意安全。

3、對(duì)于新鮮的海鮮產(chǎn)品，用清蒸的方法能最大程度的保證味道鮮美。超市中的海鮮醬油、蒸魚豉油等調(diào)料是很好的佐料。蒸魚豉油除了可以用來蒸魚，做涼拌菜時(shí)候放入，味道也很好。

4、點(diǎn)綴用的紅椒圈兒可以使菜肴變得漂亮。紅椒圈兒的做法是，提前將紅椒切成細(xì)絲，泡在清水里，15分鐘就可以變得自然彎曲。

5.蒸魚的容器最好采用硅膠魚盤，傳熱快，端出來不燙手，硅膠魚盤溫度可以控制在-40℃至250℃之間。

選購(gòu)兒童餐具該注意些什么事項(xiàng)

寶寶是自己的一切，寶寶的健康成長(zhǎng)是每個(gè)父母關(guān)心的重大之事！這里講到健康，那么問題就來了！

健康與寶寶的飲食有關(guān)，那該怎樣讓寶寶快樂飲食呢！今天小編帶大家來學(xué)習(xí)怎樣為自己的寶寶選購(gòu)兒童餐具。

1、品牌與安全：市場(chǎng)上寶寶餐具品牌很多，如NUK、好孩子、斯凱爾等。在選購(gòu)諸因素中，安全是媽媽最重視的，而知名品牌經(jīng)過了國(guó)家相關(guān)部門的檢測(cè)，更具安全性。

2、款式與功能：現(xiàn)在餐具的款式五花八門、形狀各異，特殊形狀的勺子，方便寶寶把飯送進(jìn)嘴里。餐具的款式雖然多，但還是以方便實(shí)用、外形渾圓為好。餐具的功能各異，摔不破的碗，更安全，即使被寶寶打翻，也沒有危險(xiǎn);有感溫的碗和勺子，便于媽媽掌握溫度，不至于讓寶寶燙傷;大多數(shù)合格餐具還耐高溫，能進(jìn)行高溫消毒，保證安全衛(wèi)生。

3、材質(zhì)與色彩：用來制作餐具的材料很多，有塑料、陶瓷、硅膠、玻璃、不銹鋼、竹木、密胺等，而寶寶餐具的制作材料通常為塑料、不銹鋼、硅膠、竹木、密胺。塑料：塑料餐具由高分子化合物聚合制成，在加工過程中會(huì)添加一些溶劑、可塑劑與著色劑等，有一定毒性，而且容易附著油垢，比較難清洗，并不是理想餐具。如果喜歡塑料餐具，最好選擇沒有裝飾圖案或圖案在餐具外壁的產(chǎn)品，千萬不要購(gòu)買和使用有氣味的、顏色雜亂的塑料餐具。因?yàn)轭伾秀U的含量比較高，容易引起鉛中毒。

最健康的餐具還是奶嘴型的硅膠兒童餐具！

斯凱爾創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)在二十世紀(jì)八十年代硅膠產(chǎn)品引入中國(guó)初期即專注于硅膠材料研發(fā)、模具設(shè)計(jì)、產(chǎn)品工藝與運(yùn)用的研究和實(shí)踐，經(jīng)過歐美發(fā)達(dá)國(guó)家家庭近30年的餐具廚具以及烘焙用具使用驗(yàn)證，并受到用戶和市場(chǎng)的一致好評(píng)！創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)于2012年成立斯凱爾品牌，把歐美先進(jìn)健康的硅膠餐廚用品引入中國(guó)高端餐廚市場(chǎng)。斯凱爾是致力于為中國(guó)消費(fèi)者提供具有國(guó)際品質(zhì)與愉悅享受的硅膠家居用品品牌，秉承國(guó)際化設(shè)計(jì)理念，結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化與生活習(xí)慣，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)高品質(zhì)選材，研發(fā)生產(chǎn)系列硅膠家居用品，斯凱爾產(chǎn)品不僅通過美國(guó) FDA21CFR177.2600 和中國(guó) GB/T4806.1-1994 標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)，且追求為品質(zhì)生活的消費(fèi)者創(chuàng)造“品質(zhì)、健康、多彩、環(huán)?！钡募揖涌臻g，讓您時(shí)刻感受生活的美好！斯凱爾將以進(jìn)取不息的熱情趕超世界潮流，不斷探索，不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新并滿足中國(guó)高端消費(fèi)者的品質(zhì)生活需求，傾力打造中國(guó)硅膠家居用品領(lǐng)先品牌！