甘油具有甜味，這與它的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)系，在化學(xué)上，由一個原子與一個氧原子手拉著手結(jié)成的基團——OH，叫做羥基。一般來說，單糖（如葡萄糖和果糖等）和雙糖（如蔗糖和麥芽糖等）里所含的羥基越多，丙三醇，它就越甜。甘油跟單糖分子相象，在它的分子里含有三個羥基，所以也帶有甜味。 ?

甘油主要由心、肝、骨骼肌等組織攝取利用，在細胞內(nèi)經(jīng)甘油激酶（glycerokinase）的作用，生成α-甘油（3-甘油），后者在α-甘油脫酶的催化下生成二羥丙酮，二羥丙酮可循糖代謝途徑氧化分解釋放能量，丙三醇冰點，1分子甘油徹底氧化可凈生成17.5~19.5分子ATP。也可以在肝臟循糖異生途徑轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃推咸烟?。[1]

具有醇類的通性，例如可以與發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生，丙三醇分解，還可以發(fā)生酯化反應(yīng)、成醚反應(yīng)等。氧化時生成甘油醛、甘油酸等。還原時生成丙二醇。與酸等共熱，生成醛。并能起硝化和乙?；茸饔?。[2]

新制Cu(OH)2遇丙三醇顯絳藍色，該反應(yīng)的實質(zhì)是Cu2+ 與兩個-OH螯合配位化合，形成的配合物顯絳藍色。

甘油的基本信息

中文名稱:甘油

英文名稱:Glycerin

中文:丙三醇;三羥基

英文:1，丙三醇藥用，2，3-propanetriol; 1，2，3-Trihydroxypropane; D-glycerol; glycyl alcohol; Glycerin mist; glyceritol; Glycerol; L-glycerol; Polyhydric alcohols; Propanetriol; trihydroxypropane; Glycerine; propane-1，1，1-triol

CAS號:56-81-5

分子式:C3H8O3

分子量:92.0938

SMILES：OCC(CO)O[1] ?

濟南宏博利化工有限公司是華北地區(qū)較大的集產(chǎn)品科研本公司擁有先進的生產(chǎn)設(shè)備與測試儀器，對原材料與生產(chǎn)過程及成品進行嚴格的檢測與控制，不斷完善質(zhì)量保證體系，　　本公司具有經(jīng)驗豐富的高中級職稱的科技、管理人才。實驗設(shè)備完整，根據(jù)市場需要，積極開發(fā)高品質(zhì)的產(chǎn)品.長期銷售齊魯石化、燕山石化、揚子石化、北京石化等國內(nèi)各大廠家的：丙酮 .、、、、甘油、辛醇、乙二醇、二乙二醇、、、二甲、氯化、、、.、一胺、二胺、、、、、丁酯、、碳酸二、、酯、異丁基甲酮、丙二醇、二辛脂、二丁脂、環(huán)氯氯、二甲酰胺、叔丁醚（ＭＴＢＥ）等產(chǎn)品。公司總經(jīng)理楊東斌熱烈歡迎省內(nèi)外客戶前來考察指導(dǎo)，公司本著“客戶第一，誠信至上”的原則 ，努力為用戶提供性價比最高的產(chǎn)品.