2014年火鍋行業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告顯示，火鍋行業(yè)已經(jīng)步入了相對(duì)成熟的時(shí)期。增速放緩，進(jìn)入一個(gè)相對(duì)理性的區(qū)間，大企業(yè)通過擴(kuò)張、并購等手段，不斷提升市場(chǎng)份額，鞏固自身的行業(yè)地位，中小企業(yè)則在各自的領(lǐng)域內(nèi)穩(wěn)步發(fā)展?；疱佇袠I(yè)未來的發(fā)展之路會(huì)如何、行業(yè)格局會(huì)有什么樣的變化、營銷模式又會(huì)出現(xiàn)哪些變革，這些都成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。
          本屆博覽會(huì)將以“火鍋聚齊魯，好客來山東”為主題，以弘揚(yáng)火鍋美食文化、提升行業(yè)整體形象、打造火鍋美食名片，積極促進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展為活動(dòng)宗旨，以山東為基點(diǎn)整合各方力量和優(yōu)勢(shì)，以全新的經(jīng)營理念和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，把本次展會(huì)打造成一個(gè)集招商引資、技術(shù)合作、產(chǎn)品推廣、品牌打造、學(xué)術(shù)交流的平臺(tái)，構(gòu)建具有相當(dāng)影響力的火鍋行業(yè)盛會(huì)。
         2015年中國（山東）火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，一直專注于火鍋產(chǎn)業(yè)的新動(dòng)態(tài)。在這里，我們?yōu)樾袠I(yè)內(nèi)企業(yè)提升商機(jī)，創(chuàng)造價(jià)值，分享知識(shí)和專長(zhǎng)，并推動(dòng)新的技術(shù)革新。為期三天的展會(huì)，行業(yè)一線精英、領(lǐng)軍企業(yè)負(fù)責(zé)人、知名營銷專家等匯聚一堂，共語行業(yè)熱點(diǎn)。
預(yù)計(jì)展會(huì)面積達(dá)16000平方米，將有來自全國各地300家企業(yè)攜同500個(gè)中高端品牌參展，專業(yè)采購商達(dá)30000人次。
【三大優(yōu)勢(shì)】
 1、一流專業(yè)客服團(tuán)隊(duì)，多渠道宣傳推廣：300多家餐飲業(yè)行業(yè)媒體、600多個(gè)行業(yè)專業(yè)QQ群、微博、獨(dú)立強(qiáng)大的觀眾微信平臺(tái)等定時(shí)推廣，華北地區(qū)近百個(gè)專業(yè)市場(chǎng)設(shè)立大型戶外廣告、定時(shí)推廣—30000多業(yè)內(nèi)人士隨時(shí)獲取展會(huì)信息。20人的客服團(tuán)隊(duì)通過電話、傳真、郵寄、郵件、短信、拜訪等方式邀請(qǐng)確保30，000余人次專業(yè)觀眾。
2、全國布點(diǎn)，強(qiáng)大資源整合優(yōu)勢(shì)：海名國際會(huì)展集團(tuán)食材系列展2015年全國布局濟(jì)南、鄭州、成都、沈陽、西安系列展，海名集團(tuán)旗下濟(jì)南、沈陽、成都、上海等分公司強(qiáng)力聯(lián)動(dòng)，整合華北、中部、西南、東北、西北市場(chǎng)專業(yè)采購商信息數(shù)萬家。
3、強(qiáng)大組織機(jī)構(gòu)：本次展會(huì)攜手省級(jí)權(quán)威協(xié)會(huì)---山東省餐飲烹飪協(xié)會(huì)共同打造山東火鍋餐飲食材盛會(huì)，同期中國（山東）肉制品展覽會(huì)、中國（山東）海產(chǎn)品展覽會(huì)、山東放心火鍋企業(yè)評(píng)選、火鍋餐飲連鎖加盟商務(wù)論壇、傳統(tǒng)餐飲如何轉(zhuǎn)型電子商務(wù)論壇等活動(dòng)。
【“ 互聯(lián)網(wǎng)+ ”電子商務(wù)深度解析推廣  】
電子商務(wù)營銷模式的創(chuàng)新將給傳統(tǒng)餐飲業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)變帶來巨大推動(dòng)力。中國（山東）火鍋產(chǎn)業(yè)展注重對(duì)展商企業(yè)品牌的塑造推廣，除了通過邀請(qǐng)各大媒體、主流財(cái)經(jīng)媒體、大型門戶網(wǎng)站、行業(yè)媒體以及海外媒體對(duì)展商進(jìn)行全方位、多角度、立體化報(bào)道，向全球買家推廣最新品牌和產(chǎn)品，為展商創(chuàng)造無限商機(jī)外，還特別邀請(qǐng)山東網(wǎng)商協(xié)會(huì)、山東電子商務(wù)促進(jìn)會(huì)等多家山東知名電商服務(wù)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)駐，為廣大展商現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑。同時(shí)為更好的做好電子商務(wù)渠道推廣，請(qǐng)各大參展商將自己的網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等材料一并傳真到組委會(huì)，對(duì)于還沒有開通的企業(yè)和展商，我們將有部分免費(fèi)制作名額。
【參展范圍】
冷凍調(diào)理食品：火鍋調(diào)理制品、冷凍禽肉類調(diào)理制品;冷凍水產(chǎn)、速凍面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品(煙熏)制品、火鍋湯料等;
原料輔料：冷凍食品原料、配料、調(diào)味品、食品添加劑等；
火鍋底料：牛羊肉、火鍋底料蘸料、特色涮品(海產(chǎn)類、主食類)、油脂麻醬(香油、芝麻醬、枸杞油)等;
魚糜及肉糜制品：適于冷凍魚、蝦、蟹等丸類、電磁爐、洗碗機(jī)、食品加工、包裝設(shè)備、速凍設(shè)備、冷藏保鮮腸類、調(diào)味肉丸等產(chǎn)品;
火鍋相關(guān)設(shè)備：火鍋加工相關(guān)配套設(shè)備、中西廚房設(shè)備、不銹鋼廚具、設(shè)備、冷凍食品展示柜等。
品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業(yè)、中餐連鎖企業(yè)、西餐連鎖企業(yè)、快餐連鎖企業(yè)、冰品連鎖企業(yè)，及服務(wù)類、收銀、點(diǎn)菜系統(tǒng)類、服裝類、調(diào)味品類、廚具類、餐廳裝修等相關(guān)配套行業(yè)。