小龍蝦（學(xué)名：Procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅(jiān)硬。成體長(zhǎng)約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，石龍小龍蝦加盟，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，正宗麻辣小龍蝦加盟，有時(shí)具黑色波紋。螯狹長(zhǎng)。甲殼中部不被網(wǎng)眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側(cè)棘或額劍端部具刻痕。

1、步驟1里用到的調(diào)料，家里備料不全的話，可以直接去外面買一袋油燜大蝦鹵料就行了。

2、蝦頭剪一個(gè)小口，方便入味就行。不用把口開(kāi)到很大，以免蝦黃散掉漏出。

3、注意，麻辣小龍蝦加盟，全程不要加哪怕一滴水，全部用啤酒來(lái)燒，味更足更香。

東莞市潤(rùn)豐水產(chǎn)有限公司以“自產(chǎn)、合作、直銷、連鎖”的經(jīng)營(yíng)模式，以“誠(chéng)信、品質(zhì)、創(chuàng)新、共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，已經(jīng)在全國(guó)發(fā)展了數(shù)十家門店，上百位合作商，并已形成遍布全國(guó)服務(wù)與銷售的一體網(wǎng)絡(luò)。公司經(jīng)營(yíng)宗旨：做好每一只大閘蟹、小龍蝦，精心打造最受消費(fèi)者歡迎的品牌。