英文名稱： Sodium Gluconate ：D-葡萄糖酸 CAS：527-07-1
分子式： C6H11O7Na
分子量： 218.4
性狀：白色或淺黃色結(jié)晶粉末，易溶于水，不溶于醇，有咸味。
用途：酸堿平衡劑、水質(zhì)穩(wěn)定劑、表面清洗劑、水泥摻和劑、食品添加劑。
葡萄糖酸是一種多羥基羧酸，用途十分廣泛，現(xiàn)就已經(jīng)被開發(fā)應(yīng)用方面的情況介紹如下：
1、用于醫(yī)藥方面：調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，以恢復(fù)神經(jīng)正常作用，亦可基于同樣目的，用于食品添加劑。
2、用作水質(zhì)穩(wěn)定劑：由于葡萄糖酸具有優(yōu)異的緩蝕阻垢作用，所以被廣泛用于水質(zhì)穩(wěn)定劑。
3、用作鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時(shí)，如制造馬口鐵，鍍鋅板，表面鍍鉻（電鍍）等，其鋼坯表面均需經(jīng)過嚴(yán)格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，這時(shí)候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸將會達(dá)到十分理想的效果。這一點(diǎn)已經(jīng)被國際上制造馬口鐵的大公司所證實(shí)。
4、作水泥摻和劑：水泥中添加一定數(shù)量葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的最初與最終凝固時(shí)期，因此葡萄糖酸作為水泥摻和劑在國外已大量應(yīng)用于重要的建筑工程，如中東的大量橋梁建設(shè)工程中。
此外還可在電鍍，膠卷制造業(yè)工中應(yīng)用。

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