合肥亞蘭裝飾工程有限公司專(zhuān)業(yè)從事面館及各類(lèi)門(mén)店店面裝修設(shè)計(jì)。開(kāi)家面館,首先做的事情就是裝修,如今人們對(duì)于就餐環(huán)境相當(dāng)挑剔,所以裝修環(huán)境一定符合大眾視覺(jué),不要太多花哨,這樣更容易吸引顧客,那么面館裝修要注意什么呢? 五個(gè)注意點(diǎn): 1.一是在大量應(yīng)用新材料、新設(shè)備的同時(shí),如何使面館更有鮮明的個(gè)性和地域特色,特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統(tǒng),展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。 2.二是在追求高舒適度的同時(shí),必須注意解決對(duì)資源的過(guò)度消耗和浪費(fèi)。 3.三是如何在解決基本功能,提供周全、方便、安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí),創(chuàng)造高層次的文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)。不能追求珠光寶氣,視覺(jué)的沖擊會(huì)造成審美疲勞,豪華裝修并不能代表品位就高。 4.四是在室內(nèi)設(shè)計(jì)和裝飾風(fēng)格的把握上,如何走出繁瑣、雜亂、堆砌、復(fù)制的誤區(qū),更多地展示傳承、原創(chuàng)、理性和簡(jiǎn)約之美。 5.五是如何更好地體現(xiàn)以人為本,功能關(guān)系、空間布局、交通組織和環(huán)境營(yíng)建中如何為客人提供周全、方便、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?,F(xiàn)在有些餐飲像迷宮一樣,沒(méi)有體現(xiàn)以人為本的基本理念。 中式的裝修,前面說(shuō)到有深淺之分,所謂的淺裝修,就是提取一小部分中式元素,用在店面面經(jīng)營(yíng)當(dāng)中,常見(jiàn)的有這么幾種,比如器皿,用到傳統(tǒng)的中式風(fēng)格的餐具,比如說(shuō)桌子,用上傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)等等,這個(gè)淺與深,完全視乎附近的店面而言,當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)者加大這些因素時(shí),你可以隨之而來(lái),反之,可以按兵不動(dòng)。但是無(wú)論哪一種裝修,都不能出現(xiàn)以下的情況:頭戴瓜皮帽,腳踏運(yùn)動(dòng)鞋,這是最大忌,比如你可能用到了中式的原色木桌椅,卻偏偏用了一堆高腳杯,再比如你可能外墻做得青磚白墻,而室內(nèi)卻是塑料椅子翻腳桌,這種不倫不類(lèi)的裝修風(fēng)格,非但不能給人吸引力,反而會(huì)令人不快,這是必須特別注意的。 社區(qū)面館的裝修,最好不要走西化的道路,這是一條不成熟的路,有可能花費(fèi)更多,卻達(dá)不到中式的效果。在中式面館裝修時(shí),要特別用心做好器物的搭配工作,但凡有心的經(jīng)營(yíng)者,如果想將面館做成略帶懷舊卻不失時(shí)尚風(fēng)潮的話(huà),就是明白新舊二代人的觀念,就要善用歷史。當(dāng)然類(lèi)似的還有黑陶,黃陶等等用具,這些較為粗糙的器具,只要設(shè)計(jì)得當(dāng),會(huì)成為中式面館最容易引人共鳴的因素。類(lèi)似的配套用具,比如茶具,只要翻開(kāi)任何一本講述古瓷的資料,其中可運(yùn)用的因素不勝枚舉,即使是幾十年以?xún)?nèi)的,比如解放后常用的大茶壺等等,現(xiàn)在都能夠稍作改進(jìn),即成大器。