何為新中式餐廳設(shè)計，這里重要的點一個是新，一個是中式，中式元素中的屏風造型在現(xiàn)代設(shè)計中被夸張與抽象，通過簡單幾何形體的排列組合，反映出融合現(xiàn)代精神的獨特傳統(tǒng)韻味；同時，明式家具的幾案的復雜裝飾也被簡化成純粹的幾何體，符合現(xiàn)代快節(jié)奏的審美情趣。
中式古典空間是非常講究“禮制”的。在中國傳統(tǒng)的觀念中，不僅嚴格區(qū)別內(nèi)外，尊卑有序，而且講究對稱，對外隔絕，自有天地。傳統(tǒng)的廳堂禮儀——主人或者長者，有身份的人是坐在中間的，兩邊才是客人或晚輩的座次?，F(xiàn)代人習慣面對面溝通，古人則講究側(cè)面溝通，面對面說話是不禮貌的。這種代表傳統(tǒng)價值認知的空間布局說明了等級、長幼、主客與溝通方式的關(guān)系，也說明中式更多是以文化角度來劃分空間功能的。運用到新中式里，家具擺放就要依照禮儀分出不同的區(qū)域，例如不同交談空間中兩張座椅的距離界定了談話雙方的關(guān)系遠近。
中庸是中國人信奉的生活哲理,，中庸也體現(xiàn)了一種平衡，在居室環(huán)境的設(shè)計中達成這一平衡是一門藝術(shù)。陰陽平衡、氣場圓通，是中式空間的特色。房子的長、寬、高處于怎樣的比例,家具的體量怎樣把握？這些都是運用中式理念時思考的重點。
虛實是中式設(shè)計重視的又一個觀念，典型的中式空間講究“隔斷”，而這種隔斷，目的并不在于要把空間切斷，而是一個過渡、一個提醒、一個指示，常?！案舳粩唷?。碧紗櫥、屏風、博古架、帷幕，不但用來“隔而不斷”，還有很強的裝飾性。譬如如今流行的造型墻、活動墻之類的元素，很久以前就被中國人運用自如了;還比如，墻面的留白，家具的虛功能和實體形的設(shè)計等,都是傳統(tǒng)中式設(shè)計中的精髓。在新中式中依舊強調(diào)“留白”，例如在一些轉(zhuǎn)折過渡空間里運用“留白”，可以使該空間有更大的彈性。
只有對傳統(tǒng)文化有深入的認知，才能將現(xiàn)代元素和傳統(tǒng)元素結(jié)合在一起，以現(xiàn)代人的審美需求來打造富有傳統(tǒng)韻味的空間，讓傳統(tǒng)得以傳承下去。
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