神秘果是典型熱帶常綠灌木，原產(chǎn)地在西非、加納、剛果一帶。20世紀(jì)60年代，周恩來總理到西非訪問時(shí)，加納共和國(guó)把神秘果作為國(guó)禮送給周總理。此后，神秘果開始在我國(guó)栽培。神秘果是一種國(guó)寶級(jí)的珍貴植物，不管是在西非各國(guó)還是我國(guó)，都受到保護(hù)，禁止出口。
    神秘果樹高2～4米，果子長(zhǎng)2厘米，直徑8毫米，枝、莖灰褐色，且枝上有不規(guī)則的網(wǎng)線狀灰白色條紋，葉面青綠，葉背草綠，琵琶形或倒卵形，花小、腋生、白色；單果，橢圓形，成熟果皮鮮紅色，肉薄，乳白色，味微甜，汁少，種子1枚、褐色。果實(shí)7～8月成熟。神秘果肉中含神秘素，能改變?nèi)说奈队X，吃神秘果后幾小時(shí)內(nèi)吃酸的食物，味覺顯著變甜。

   神秘果是一種小喬木，高約3-4米，它一年四季結(jié)果不斷。它的果實(shí)并不大，長(zhǎng)約2厘米，直徑約8毫米。剝?nèi)ゼt皮，露出白瓤，中間只有—顆大種子。神秘果樹生長(zhǎng)在西非熱帶地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用癯３Ｓ盟鼇碚{(diào)節(jié)食物的味道，它能使酸面包變得甜而可口，使酸味的棕櫚酒和啤酒變甜。吃過酸、辣、苦、咸的食物之后，嚼上幾口神秘果，立刻變成甜的味道。奇異的神秘果不愧為是一種通用性變味覺的果實(shí)。

  神秘果實(shí)為什么能改變味覺呢?為了揭開神秘果的奧秘，科學(xué)家對(duì)這種果實(shí)進(jìn)行了詳細(xì)的化學(xué)分析，并分離出了一種能改變食物味道的糖蛋白。這種物質(zhì)本身并不甜，可是，它的溶液能對(duì)舌頭上的味蕾感受器發(fā)生作用。 原來，我們的舌頭上有很多味蕾，能分別感覺酸、甜、苦、辣、咸等味。吃了神秘果以后，舌頭上的味蕾感受器的功能暫時(shí)被那種糖蛋白擾亂了，對(duì)酸味敏感的味蕾感受器暫時(shí)被麻痹、抑制了，而對(duì)甜味敏感的味蕾感受器卻興奮、活躍起來了。我們知道，不論哪種酸味的水果，總是含有一些果糖，只是因?yàn)樗嵝猿煞执笥谔鹦猿煞郑?，我們感覺到的只是酸味，而無甜味?？墒?，吃了神秘果以后情況就變了，只能使你感覺出甜味而感覺不出酸味來。但是，這種糖蛋白的作用并不是永久性的，少則半小時(shí)，多至兩小時(shí)，過了這段時(shí)間以后就會(huì)失效。糖蛋白的作用并不能改變食物本身的酸味，只能改變舌頭上味覺的作用。神秘果的“魔法”終于被揭穿了。西非的一家公司開始用神秘果制成的丸劑出售。這種丸劑的味道，跟新鮮果實(shí)的味道沒有什么兩樣，它可以專門用來調(diào)節(jié)人們的味覺，供人們享用。神秘果丸劑的問世，引起了醫(yī)學(xué)界的重視，研究者們正設(shè)法從神秘果樹的果實(shí)中提取一種制劑，供糖尿病患者使用，使患者既能吃上甜食，又不致因?yàn)樘欠诌^多而影響健康。
  神秘果的栽培技術(shù)

神秘果屬山欖科熱帶常綠灌木又稱變味果，原產(chǎn)于西非、加納、剛果一帶，性喜高溫多濕，生長(zhǎng)適溫為20-30'C，田間種植以排水良好，富含有機(jī)質(zhì)、PH值 4.5-5.8之酸性砂質(zhì)土壤。 神秘果株高1.5-4.5m，枝條較多，葉子稠密，樹呈饅頭形，屬低位蔭發(fā)，側(cè)枝萌發(fā)力強(qiáng)，莖枝褐色，枝綠梢紅獨(dú)具特色，葉子較小、互生、分枝矮、叢生，每縫有葉5-7片，色有光澤花小、白色、腑生，花期2-5月，果實(shí)成熟期不一致，盛果期為3、6、10月，果小橢圓形，長(zhǎng)2cm、寬1.2cm，成熟時(shí)果實(shí)鮮紅，果肉白色多汁，種子一枚橄欖形，深褐色，以螞蟻等昆蟲傳授花粉。 神秘果以種子、插條發(fā)，空中壓條等方法繁殖，以插種為主，可采用點(diǎn)播、撤播或條播，種子隨采、隨播，不可曝曬或久存，種子入土2cm左右，發(fā)芽率可達(dá) 100%，當(dāng)小苗長(zhǎng)到5cm左右，有4-5片真葉時(shí)，可進(jìn)行移植，在苗期要加強(qiáng)肥水管理和適當(dāng)蔭蔽，神秘果生長(zhǎng)緩慢，一般植后3-4年才開花結(jié)果，采用無性繁殖可提高1-2年結(jié)果，并可矮化樹型提高觀賞價(jià)值。 神秘果適于密植，植距1.5m*2-3m，宜選擇排水良好、有機(jī)質(zhì)含量較高的低洼地或平緩坡地種植，神秘果要求溫濕條件較高，適宜于熱帶亞熱帶海撥潮濕地區(qū)生長(zhǎng)，但仍還有一定耐旱、耐寒能力，在冬季最低氣溫3-5攝氏度時(shí)，會(huì)對(duì)幼枝和葉產(chǎn)生冷害，但不致死，8-10攝氏度可安全過冬。 神秘果的主要蟲害有圓形盾蚧、吹綿蚧、綠蝽象等，較集中在花期，應(yīng)在花蕾形成時(shí)及時(shí)防治 

   靖州縣綠生園果業(yè)種植專業(yè)合作社，是一家專業(yè)種植特色水果農(nóng)副產(chǎn)品為主的農(nóng)業(yè)園，位于湖南西南，懷化市南部，湘黔桂交界地區(qū)。地處云貴高原 東部斜坡邊緣，雪峰山脈西南端。靖州有著“八分半山一分田，半分水域加莊園”之稱。由于特殊的地理、氣候緣故所產(chǎn)出的特色水果品質(zhì)、口感極好。尤以布福娜、八月瓜、高山葡萄、木侗楊梅更加突出。合作社以特色果樹種植、培育、開發(fā)、銷售、觀光、采摘于一體的大型園區(qū)，合作社有著專業(yè)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和銷售團(tuán)隊(duì)。現(xiàn)有工人200人，由于布福娜在湖南靖州山區(qū)原本就有也是布福娜的原產(chǎn)地。品質(zhì)、口感都非常好，在未來幾年計(jì)劃打造1000畝布福娜種植基地形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。產(chǎn)值將達(dá)到5000萬元。成為全國(guó)最大的種植基地。合作社以特色水果為主要開發(fā)對(duì)象，同時(shí)也及國(guó)人所需種植銷售特色保健蔬菜、特高產(chǎn)全功能牧草、各種綠化苗木為一體。合作社與諸多大型種植基地及農(nóng)戶有著長(zhǎng)期穩(wěn)定合作關(guān)系，在消費(fèi)者當(dāng)中有著較好口碑。
   
   綠生園特色農(nóng)業(yè)科技園經(jīng)營(yíng)品種有：特色水果，長(zhǎng)壽果布福娜、高山野葡萄、黃金焦、火參果、紅參果、中華腎果，袖珍獼猴桃，無核金刺梨，刺梨，猴腦果，牛奶果，壯陽(yáng)狗仔豆，黑金桃等；特高產(chǎn)牧草：新型皇竹草、臺(tái)灣甜象草、紅象草；特色保健菜：養(yǎng)心菜、地參、降糖樹等；中藥材、金錢柳、狂仔豆等各種綠化苗木等。聯(lián)系電話，QQ2833513560.歡迎廣大朋友來基地考察。

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