永康市奧奇食品有限公司為您分析蛋糕的打蛋方法：

干性發(fā)泡－蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性而尾端挺直。

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永康市奧奇食品有限公司為您介紹蛋糕的分類：

面糊類：是以油脂、砂糖和面粉為主要材料，優(yōu)質(zhì)生日蛋糕，通過油脂與砂糖的攪拌，拌入足夠的空氣，使蛋糕達到膨發(fā)的效果。

例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕（Muffin）等。

永康市奧奇食品有限公司期待您的來電！

永康奧奇食品有限公司創(chuàng)辦于2005年，坐落于素有魚米之鄉(xiāng)、筆墨之都的美麗城市--永康，地理位置優(yōu)越?！　W奇是一家集面包、裱花蛋糕、中西式糕點、月餅、餅干及飲品等百余種產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售的復(fù)式經(jīng)營的連鎖品牌集團公司。在行業(yè)里率先吸納和采用國際一流先進技術(shù)、硬件設(shè)施、生產(chǎn)理念，將原本勞動密集型的焙烤食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新為資本與技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，有效地保證了生產(chǎn)、加工食品的安全衛(wèi)生。一直以來，奧奇本著"食品是良心工程"的生產(chǎn)理念，精心挑選上等原材料，加上大師級的烘焙技術(shù)和一流設(shè)施，力求讓每位顧客都能吃到真正新鮮、營養(yǎng)、美味的西點珍品，提升中國人對西點的品味認識。公司以"打造中國最具特色的烘焙品牌"為核心理念，追求"誠信、務(wù)實、差異、共贏"的經(jīng)營理念，以成為中國和世界知名的烘焙品牌為企業(yè)愿景。自2005年第一家門店在永康發(fā)展至今，經(jīng)過7年多時間的不斷努力，通過直營、加盟雙線模式發(fā)展，如今的奧奇食立足湖州、輻射江浙，整個集團目前已在湖州、無錫、紹興、金華擁有4家分子公司，5家生產(chǎn)工廠，近80家門店，員工800余名，并于2012年遷入7000多平方米的10萬級的無菌潔凈食品工廠，立志近期內(nèi)成為長三角知名烘焙健康食品企業(yè)，奧奇食品，傳遞愛，分享幸福！