食品防腐劑多聚賴氨酸
- 作者:鄭州拜納佛生物工程股份有限公司 2018-04-12 16:04 3040
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公司簡介:
鄭州拜納佛生物工程股份有限公司始建于2007年,注冊資本1000萬元,總部坐落于中原腹地——鄭州,生產(chǎn)基地占地55000㎡。利用現(xiàn)代生物技術(shù)進行各類食品添加劑、生物保鮮劑、生物抑菌液等生物制品研發(fā)及生產(chǎn)的高科技企業(yè)。公司設(shè)備先進、性能優(yōu)良,具有國內(nèi)一流的現(xiàn)代化的全自動的生物發(fā)酵系統(tǒng)、分離純化系統(tǒng)以及完備的配套系統(tǒng)。管理模式先進,先后獲得 ISO9001-2008質(zhì)量管理體系和ISO22000-2006食品安全管理體系認(rèn)證。
產(chǎn)品簡介:
ε-聚賴氨酸(ε-poly-L-lysine,簡稱ε-PL)是一種由白色鏈球菌(Streptomyces albulus)發(fā)酵生產(chǎn)的含有25~30個L-賴氨酸殘基的同型單體聚合物,由人體必需氨基酸L-賴氨酸的ε-氨基與另一L-賴氨酸的α-羧基形成ε-酰胺鍵連接而成,ε-PL最早是由日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的。2014年5月聚賴氨酸進入了國家食品添加劑國標(biāo)GB規(guī)定里,效果明顯、安全性高。
ε-聚賴氨酸的特點
?-聚賴氨酸(ε-PL) 具有廣譜抑菌性,對革蘭氏陽性和陰性菌如枯草桿菌、乳酸菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等的繁殖有強的抑制作用,對酵母菌和霉菌也有一定的抑制作用。作為防腐劑,ε-PL具有安全性能高、在水中的溶解性極強、熱穩(wěn)定性好、使用范圍廣等優(yōu)點,在中性和微酸性環(huán)境條件均有較強的抑菌性(表3)。由于對熱穩(wěn)定,故加入后可熱處理(表4),因此還能抑制一些耐熱性芽孢桿菌等,另外,ε-PL對一些呈蝌蚪狀的非收縮性長尾噬菌體也有抑制作用 。
產(chǎn)品價格:1800.00 元/千克 起
發(fā)貨地址:河南鄭州包裝說明:不限
產(chǎn)品數(shù)量:1000.00 千克產(chǎn)品規(guī)格:10kg/箱
信息編號:49110615公司編號:13654202
相關(guān)產(chǎn)品:聚賴氨酸,食品防腐劑,ε-聚賴氨酸鹽,生物消毒劑,食品添加劑,食品保鮮劑
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