巴氏殺菌及在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低細菌繁殖的越慢；溫度越高細菌繁殖越快。若溫度太高，細菌就會死亡。不同細菌有不同的生長溫度和耐熱、耐冷能力。牛奶巴氏殺菌設備就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)過巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
巴氏殺菌機殺菌設備殺菌時間5-40分鐘可調控，殺菌溫度50—99攝氏度可調，并設有自動控溫裝置。殺菌罐加有保溫設施并設有溫度補償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。奶吧巴氏殺菌機采用優(yōu)質的SUS304兩個厚不銹鋼制作，符合國家標準，并帶有檢驗報告。巴氏殺菌機的滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。奶吧巴氏殺菌機運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。

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