礦泉水灌裝機 碳酸飲料灌裝機械設備生產(chǎn)線全套 食用液體灌裝機鮮奶生產(chǎn)線（消毒牛乳）的衛(wèi)生方面的質(zhì)量控制是為了保證公共衛(wèi)生和消費者健康，生產(chǎn)消毒牛乳的乳品工廠必須首先保證其產(chǎn)品在衛(wèi)生方面達到合格。當然這要涉及到乳牛的健康和飼養(yǎng)管理。奶牛場工作人員的健康，奶牛場的衛(wèi)生情況、擠奶操作和擠奶設備、原乳的冷卻、貯乳和運輸情況、收奶站的衛(wèi)生管理、乳品工作的加工廠藝過程的衛(wèi)生管理以及成品消毒牛乳冷藏和運送，在食品商店零售過程中的衛(wèi)生情況，直到消費者手中這一系列環(huán)節(jié)都與成品消毒牛乳的衛(wèi)生質(zhì)量有關，消毒牛乳的生產(chǎn)是一個農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商業(yè)幾個方面的綜合性事業(yè)，同時還要有衛(wèi)生防疫機關的監(jiān)督檢查，以法規(guī)來加以控制和管理。以下重點介紹消毒牛乳生產(chǎn)線中的車間設備的洗滌加消毒，上述講到的其他方面也應嚴格按各自規(guī)程執(zhí)行，千萬不可疏略，其中奶牛乳頭尤為重要，因乳頭每天與牛糞直接接觸，牛糞中含有大時不量的大腸細菌，在擠奶前必須嚴格用消毒液清洗乳頭，再用熱水毛巾擦干乳頭，然后進行擠奶。否則擠下來的原奶中有的大腸細菌遠遠超過，嚴重影響產(chǎn)品達標。 一、  車間設備的洗滌和消毒的幾條基本經(jīng)驗1、乳品工廠設備的清洗和消毒必須分兩個不同操作階段進行，不能將兩個過程同時進行，否則得不到洗滌和消毒的預期效果。在洗滌和消毒兩個過程中時進行，洗滌更為重要，洗滌徹底則比不經(jīng)洗滌而直接進行消毒的郊果要好得多。因此洗滌是首要的，絲毫不能草率從事，使用過的設備和管路首先必須立即清洗，然后才能進行消毒殺菌。2、器具設備及管道使用之后，要立即先用冷水或溫水沖洗，因附著于器具設備及管路上的牛乳，如不馬上洗掉，任其干燥則蛋白變性，并與鹽類形一種堅固的膠狀膜后，再洗就很困難，并與鹽類要用太熱的水，以防蛋白質(zhì)硬化，一般水溫最好保持在380C~600C之間。3、使用洗滌劑溶液洗滌時，溫度必須保持600C~720C，洗滌劑溶液具有下列三個作用。A．物理作用：能使殘余的牛乳中脂肪、蛋白質(zhì)、鹽類等起乳作用和反絮凝作用。B、化學作用：能使脂肪起皂化作用和水解作用，而生成脂肪酸和甘油，使蛋白質(zhì)生成降解。C、機械作用：可以沖洗掉已經(jīng)分解或疏松的乳垢及其分解物。洗滌劑的乳化能力是和它的表面張力有關，同時也和它的滲透有關，前面列舉的三種作用均互相促進。洗滌金屬器具設備和管路、使用洗滌劑溶液的溫度必須保持71~720C，然后用93~940C的熱水沖洗。玻璃器具則常用60~630C的洗滌劑溶液處理，然后用38~430C的清水沖洗，最后用15~160C的清水噴射。4、所有的金屬，包括不銹鋼都會受氯酸、堿的腐蝕，特別是使用軟水而且其PH值很低時更易腐蝕。5、洗滌后的器具、容器、設備等，再用殺菌劑溶液處理，可以使其干燥。器具設備不使用時，最好保持充分干燥狀態(tài)，因為沒有水分時，細菌是不易生長繁殖的，使用之前再進行一次消毒處理是很必要的，即使在前一夜已經(jīng)經(jīng)過洗滌和殺菌處理，在次日使用之前要再處理一下，這是最好的，最有效的辦法。二、  操作規(guī)程（一）機器準備工作：由于鮮奶的蛋白質(zhì)含量高，剛從奶牛身上擠下的奶銷不注意就會感染許多細菌，所以對于鮮奶的加工，要特別注意生產(chǎn)過程的滅菌，這產(chǎn)品下的質(zhì)量是很重要的。1、設備的不清洗與殺菌每一班生產(chǎn)完畢一定要及時清洗，否則殘留的牛奶在設備里會很快變質(zhì)，大量地繁殖細菌，影響以后的生產(chǎn)。、洗滌劑則選用本廠現(xiàn)已使用的PC系列洗滌即PC-A型（酸性），P-B型（堿性），PC-I型（碘、殺菌）。必須嚴格按照使用書上規(guī)定的溫度、時間進行洗滌、殺菌，如果洗滌不徹底，草率從事等于產(chǎn)品不合格。先用清水將所有的器具設備管道進行20分鐘的清洗，排完水后，接著用洗滌劑（按說明書的次序進行）清洗20分鐘，但溫度必須保持710C~720C，放掉洗滌液，然后用930C~940C的無菌熱水對整個系統(tǒng)進行漂洗15~20分鐘，打開下水管閥門放掉各個貯罐設備及管路中的積水，其后將所有下水管閥門關閉，各貯罐的蓋子蓋好從管路通入蒸汽進行滅菌。經(jīng)過以上程序即可進入生產(chǎn)，生產(chǎn)前約10分鐘的含菌總會相對地高，所以前10分鐘的產(chǎn)品先不急于包裝，用消過毒的容器盛下：返回至3號罐中進行第二次消毒，其后的產(chǎn)品才可進行包裝。一個生產(chǎn)過程先后，馬上將自來水放入3號罐，自1號與2號牛棚的輸奶管，由各自的擠奶間進行清洗與消毒。然后啟動4號泵自1號罐開始分別將所有貯罐設備、管路清洗一遍，直至清洗水排出看不見乳狀色約20分鐘左右，接著按上述程序清洗殺菌一次，完畢后必須打開所有下水管閥門排干積水，讓下班生產(chǎn)作好準備，特別要指出的：在每班生產(chǎn)前還要對設備進行清洗與殺菌才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量。每班清洗時應打開包裝機上方小貯罐蓋及進料口周圍，要人工徹底清洗，否則次日大量細菌繁殖（發(fā)臭、發(fā)霉），嚴重影響產(chǎn)品質(zhì)量。如果長時間停產(chǎn)后再生產(chǎn)，更應嚴格清洗而其沖洗時間要延長一些。均質(zhì)機進口處絲網(wǎng)應定期一周拆下清洗一次。以上清洗和殺菌程序必須嚴格執(zhí)行，缺一不可，否則時間長了，設備、管路里還殘留著酸、堿及其他化學成份，越積越多，必定產(chǎn)生以下后果：A：產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗不達標：B、產(chǎn)品發(fā)生異味：C、設備、管路腐蝕。2、設備的調(diào)整：設備的調(diào)整主要是均質(zhì)機與滅菌機。均質(zhì)機可在每次開機前用熱水漂洗時進行調(diào)整，第一級壓力調(diào)至13.5Mpa，第二級壓力調(diào)為5.0Mpa，開機前滅菌機電流調(diào)整旋鈕放在最小位置。F9閥門的位置要放在恰當位置，以確保第二次滅菌的流量適當。包裝機在熱水漂洗時可進行試包，調(diào)整至最佳狀態(tài)，以提高產(chǎn)品的成品率，包裝機的滅菌紫外燈，要經(jīng)常檢查是否正常，無紫外燈時將影響產(chǎn)品的質(zhì)量。3、電氣控制：整套系統(tǒng)為集中控制、滅菌機、包裝機為單臺控制，可采用手動與自動方式工作。在手動控制時，要注意滅菌機不能在無流量的場合下工作，5號泵每次開機時間不能超過20秒，否則奶將會從包裝機溢出，造成浪費。自動控制時，滅菌機將隨泵同步工作，同步停機。5號泵的工作時間設定在15~20秒，受包裝機的液位控制。1號泵工作時，則3號泵不用工作，可切斷3號泵的電源，3號泵工作時，1號泵不用工作，可切斷1號泵電源，即1號與會號泵不同時工作，否則雙聯(lián)過濾器的壓力過大，造成泄漏。（二）生產(chǎn)過程：首先將牛奶1號、2號牛棚輸入，2泵與各牛棚的輸出設備同步工作，將牛奶輸至1號罐貯存，在一定液位后，1號泵才能開啟進行，將牛奶送至雙聯(lián)過濾器（GL），經(jīng)均質(zhì)機均質(zhì)送至滅菌機滅菌，牛奶送至滅菌機時及時調(diào)整滅菌機電流在30A左右，進入3號罐，3號罐滿后，在自動控制時將自動停止1號（3號）泵的工作，開啟4號泵進行第二次滅菌，牛奶送至4號罐，3號罐與4號罐的切換由F7與F8閥門控制。人工切換牛奶進入4號貯罐后包裝機可以進入工作，此時設備進入全面動行，直至生產(chǎn)完畢。以上過程要注意以下幾點：1、所有下水管閥門要關閉。2、滅菌機的電流在工作開始要調(diào)整至30A左右，工作完時要及時關閉電源。3、均質(zhì)機壓力要調(diào)整正確，清洗時要將壓力調(diào)低至零。4、F9閥門開啟度要適當。5、雙聯(lián)過濾器不能承2臺奶泵同時工作的壓力，工作時要放氣。6、所有清洗管閥門要關閉。7、包裝機工作時為保證上料正常，最好置自動狀態(tài)。8、2號泵在自動狀態(tài)時才受1號及2號牛柵的控制。9、正常工作前管路與設備的滅菌要徹底。以上要注意幾點，以得到合格產(chǎn)品。最后，包裝后的產(chǎn)品要及時進行冷藏保存，并在24小時內(nèi)進入市場銷售。江門市粵馨飲水設備有限公司是專業(yè)從事純凈水機、礦泉水生產(chǎn)設備、灌裝設備及水處理工程設備制造、銷售與服務的科技實體。公司擁有先進的技術、健全的銷售網(wǎng)絡及完善的售后服務體系，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外,目前我公司產(chǎn)品已遠銷中東,日本，歐洲,非洲和美洲等43個國家?！　」菊J真貫徹執(zhí)行“品質(zhì)卓越、服務至誠、承諾如金”的質(zhì)量原則。以科技為先導，以質(zhì)量求發(fā)展，不斷提高產(chǎn)品科技含量，完善產(chǎn)品品質(zhì)，竭誠為客戶提供新型優(yōu)質(zhì)的設備。公司秉承了“質(zhì)量第一、用戶至上、誠信服務”的服務宗旨。具有完善售后服務體系，做到有問必答，高效快捷。實現(xiàn)客戶百分百的滿意。并免費為客戶提供各項制水設備的工程設計、安裝調(diào)試、技術指導、咨詢等工作。     熱忱歡迎光臨我公司指導、洽談業(yè)務  溫馨提示:       公司全體員工熱忱歡迎新老顧客來人來電咨詢+86-750-3723849 ;+86- ，QQ:862783215網(wǎng)站，實現(xiàn)低成本、高效率、科學化的工藝組合，使包裝效果達到你的理想要求。              導購推薦
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