餐飲業(yè)：21世紀的黃金投資行業(yè)        民以食為天，百業(yè)以餐飲為王！”在中國，餐飲業(yè)年消費總額高達8000 多億元，并且還將持續(xù)以每年20%的幅度增長，餐飲業(yè)已是世紀的黃金投資行業(yè)！而今吃膩了大魚大肉的人們更加青睞于綠色營養(yǎng)、健康美味的小吃食品，不論在集貿(mào)市場、大小超市、居民小區(qū)隨處可見各色風味小吃店，造就了一個年產(chǎn)值超過100億元的火爆市場。 冒菜：草根美食的新生力軍！        冒菜是最近一兩年才流行的一種新時尚菜品。        冒，在漢語里是指向外透，往上升的意思。比如：冒煙、冒泡、冒汗等。        川人在做菜時，有時要將蔬菜在沸水里焯一下，以達到嫩、脆而又不失營養(yǎng)的目的，俗稱為“冒”。到這里，你也許就明白了。冒菜，實際上就是將你想要的各種菜品按照喜好，放在竹簍（北方叫笊籬）里置入沸水鍋中焯一下，大概2-3分鐘撈起，拌以各種調(diào)料和其他輔料點綴即可食用的菜品。        冒菜最早發(fā)源于成都平原的彭州、新興、通濟、銀廠溝一帶。這個地區(qū)多煤礦，繁重的體力勞動迫使礦工們隨便撿些菜葉及其它蔬菜放在鍋里一煮，撈起拌上作料將就果腹，因此而誕生了早期的冒菜（這很有點象纖夫發(fā)明重慶火鍋一樣）。這種食用形式簡便易行，對菜品不挑剔，便宜、實惠，味道麻辣鮮香，很快便在礦區(qū)流行起來。精明的小販們看準商機，將此大眾化、精細化、時尚化，逐漸由礦區(qū)推向城市進而走入大雅之堂，風行全國。        冒菜，從菜品選用到煮冒過程以及食用方式，與目前全國各地的諸如麻辣燙（串）、大燴菜、土豆粉、悶鍋、菜盒子等都有許多相似之處，但冒菜秉承了傳統(tǒng)川菜的精典又融入了重慶火鍋調(diào)味的精髓，因此冒菜的味道更獨特，菜品更豐富，價格更實惠，更受廣大消費者的青睞。        冒菜作為一種民間特色小吃和大眾喜愛的草根美食，有著最廣闊和成熟的市場、最旺盛和強韌的生命力！無論大江南北，到處生根發(fā)芽、遍地開花。 俘獲食客胃兔年財富匯！能喝湯的冒菜更營養(yǎng)、更健康、更美味、更時尚！眾所周知，冒菜好不好吃，湯料很重要。 “ 媽媽鄉(xiāng) ” 冒菜，在湯和底料的制作上苦心研究，研制出 紅湯（麻辣）、白湯（清香）、菌湯（鮮香）等特色底湯。底湯以雞骨吊鮮，同時加入采用現(xiàn)代食品生物技術(shù)，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等 20 余種中草藥為原料，經(jīng)低溫萃取、臨界干燥、后期醇化 等工藝制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料，充分保留了原料特有的高蛋白、鈣、鐵等的營養(yǎng)元素。紅湯辣而不燥，醇厚飄香；白湯香味濃厚、回味綿長；菌湯菌味迷人，清新爽口。一時間商機乍現(xiàn)，商家紛紛趨之若鶩，搶占這個藏富億萬黃金的冒菜市場……        目前在全國各大中城市呈現(xiàn)追捧趨勢。據(jù)調(diào)查和了解，從事冒菜生意，快則一個月，慢則半年收回投資，在當今餐飲競爭白熱化的情況下，的確是不少投資者趨之若騖的選項。        嘿！你準備好了嗎？趕快搶占這個時尚火爆的地盤吧！用你的合作特權(quán)、超前的營銷意識和我們的專業(yè)管理、技術(shù)，獨享瘋狂賺錢的樂趣吧！   客源滾滾來財富冒出來！“媽媽鄉(xiāng)”冒菜，選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一冒，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康。在售賣方式上，針對顧客消費需要，創(chuàng)新推出碗裝冒菜、砂鍋冒菜、串簽冒菜、沸騰冒菜、團聚冒菜5種消費方式，顧客各取所需，各隨所愿。結(jié)合這 5 種消費方式，可采取店面經(jīng)營、柜臺（排擋）經(jīng)營、流動經(jīng)營（小推車）3種經(jīng)營模式。“媽媽鄉(xiāng)”冒菜店，可根據(jù)實際需要，增加重慶毛血旺、酸辣粉、時尚奶茶、川北涼粉、鹵鴨頭、重慶小面、火鍋面及燃面等重慶特色小吃產(chǎn)品。有了這些品種，豐富了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、極大程度地滿足各類消費者的需求，擴大了消費群體，提升經(jīng)營流水和贏利能力，真正做到店開到哪里，火到哪里！       六大秘訣出奇制勝  復(fù)制成功一炮走紅！一、絕在底湯料，特有配料，既可冒制麻辣味，也可冒制三鮮味。運用嫻熟的重慶調(diào)料制作技術(shù)制作底湯料，將冒菜的底湯做得更完美，口味更純正。二、絕在調(diào)味料，口味純正，回味無窮。傳統(tǒng)配方加現(xiàn)代標準生產(chǎn)工藝，秘制的調(diào)味醬料和調(diào)味粉，令冒菜既保留了重慶味道的精髓，又兼顧了各類人群口味的不同需要。三、絕在不需要專業(yè)技術(shù)，上手就能操作！媽媽鄉(xiāng)冒菜的底湯料，拌菜醬料，調(diào)味粉由公司總部統(tǒng)一提供。標準操作使菜品制作更加簡單，家庭主婦都可以做到。上手就能自己干，更快地創(chuàng)業(yè)！四、絕在無季節(jié)性，無地理差異化，一年四季都可以做。美味的菜品、低廉的價格，南北東西都可通吃。五、絕在統(tǒng)一品牌，張揚媽媽鄉(xiāng)整體優(yōu)勢。媽媽鄉(xiāng)冒菜采用統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一標識，統(tǒng)一口味和技術(shù)標準，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一宣傳等手續(xù)，提升統(tǒng)一形象，使你的單店不再孤軍奮戰(zhàn)。六、絕在服務(wù)，后續(xù)支持，長久經(jīng)營。媽媽鄉(xiāng)總部為代理者提供持續(xù)不斷的支持。一次代理，終身受益，一有新品研發(fā)成功，將優(yōu)先保證培訓(xùn)，讓你的店年年、月月都有新品賣，時時、天天都盈利。八大渠道瘋狂賣萬千財富爭先來！一、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進社區(qū)：以大型社區(qū)為主，在樓盤周圍選址，可以電話預(yù)訂、送菜上門等服務(wù)；二、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進餐館聚集區(qū)：在娛樂服務(wù)業(yè)配套全的餐飲聚集區(qū)去開媽媽鄉(xiāng)冒菜，憑借特有的風味能獨具一格；三、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進時尚街區(qū)：在時尚流行的街區(qū)開媽媽鄉(xiāng)冒菜，與流行同步，不斷推廣新的餐飲樣式，引領(lǐng)時尚流行，攫取時尚錢；四、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進休閑旅游區(qū)：集中在旅游景點附近，休閑的情趣、幽雅的環(huán)境，讓人在餐飲時享受輕松愉悅的好心情。五、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進商務(wù)寫字樓區(qū)：可以落戶在商務(wù)樓中，主要是為寫字樓的白領(lǐng)服務(wù)，可設(shè)置為工作套餐、盒餐等，清潔方便，菜式豐富； 六、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進展會附近：媽媽鄉(xiāng)冒菜可以集中在展館、會展中心等周圍，讓這些美食為各地來開會的人用餐方便，又能吃出特有的口味；七、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進小吃聚集區(qū)：在小商品市場、服裝市場的周圍，開設(shè)美食吧，為市場的經(jīng)營者和來市場購物者提供方便，價格實惠，樣樣都有；八、媽媽鄉(xiāng)冒菜走進校園：在大中小學(xué)校周圍開設(shè)媽媽鄉(xiāng)冒菜，衛(wèi)生實惠，價格便宜，適合學(xué)生享用。  千元起步做老板輕松開店迎財源！創(chuàng)業(yè)店店 型標準店合作費22800元學(xué)習(xí)技術(shù)冒菜（回味麻辣型、時尚香辣型、泡椒酸辣型、山菌清香型、雙椒香辣型、復(fù)合型六種冒菜口味）調(diào)味原理及操作技術(shù)；粉面類重慶麻辣小面、重慶酸辣粉等系列操作技術(shù)；粥類熬制技術(shù)；特色泡菜（川式泡菜、韓國泡菜）技術(shù)；特色高湯熬制技術(shù)；廚房布局原理；設(shè)備設(shè)施配置規(guī)則及計劃；餐廚具配置計劃；切配技術(shù)要點；擺盤出品規(guī)則要點；選址要素。贈 送贈送媽媽鄉(xiāng)技術(shù)手冊一本；贈送冒菜VI光盤二張；免費提供裝修平面設(shè)計方案；免費提供授權(quán)書一張；免費提供授權(quán)牌一塊；免費提供榮譽牌匾四塊/套；贈送冒菜宣傳海報6張；贈送冒菜宣傳X展架一個；贈送開業(yè)宣傳單500張；贈送POP吊旗50張；贈送開業(yè)海報5張；贈送送餐卡100張；贈送冒菜專用標準量勺2套；贈送服務(wù)人員工作帽4頂；贈送服務(wù)人員服裝4套；贈送服務(wù)人員工號牌4塊；贈送高級密胺冒菜精品碗10套（含湯匙）；贈送高級密胺冒菜帽子碗10套（含湯匙）；贈送高級密胺冒菜大碗5個；贈送高級密胺鴛鴦碗3個；贈送冒菜不銹鋼簍4個；贈送媽媽鄉(xiāng)專用外賣紙碗兩件(450個×2)；（免費提供一人三天在重慶學(xué)習(xí)的食宿，免費提供一個人的回程車票）店面設(shè)計免費提供店面裝修平面設(shè)計方案督導(dǎo)服務(wù)技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)升級、標準化作業(yè)手冊、后續(xù)物料供應(yīng)強力支持市場調(diào)研、店面選址、形象設(shè)計、運營指導(dǎo)、開業(yè)策劃、營銷推廣、廣告宣傳、物料配送等支持。 形象店店型旗艦店合作費29800元學(xué)習(xí)技術(shù)冒菜（回味麻辣型、時尚香辣型、泡椒酸辣型、山菌清香型、雙椒香辣型、復(fù)合型六種冒菜口味）調(diào)味原理及操作技術(shù)；粉面類重慶麻辣小面、重慶酸辣粉等系列操作技術(shù)；特色高湯熬制技術(shù)；粥類熬制技術(shù)、奶茶（果飲）系列操作技術(shù)；川香鹵菜系列操作技術(shù)；涼菜系列調(diào)味技術(shù)；毛血旺水煮系列操作技術(shù)；重慶小吃（特色酥肉、南瓜餅、香炸雞翅、脆炸雞柳、烤脆腸等）系列操作技術(shù)；特色泡菜（川式泡菜、韓國泡菜）技術(shù)；廚房布局原理；設(shè)備設(shè)施配置規(guī)則及計劃；餐廚具配置計劃；切配技術(shù)要點；擺盤出品規(guī)則要點；選址要素。贈 品贈送媽媽鄉(xiāng)技術(shù)手冊一本；贈送冒菜VI光盤二張；免費提供裝修平面設(shè)計方案；免費提供授權(quán)書一張；免費提供授權(quán)牌一塊；免費提供榮譽牌匾四塊/套；免費提供CCTV榮譽牌1塊；贈送冒菜宣傳海報6張；贈送冒菜宣傳X展架一個；贈送開業(yè)宣傳單500張；贈送POP吊旗80張；贈送開業(yè)海報8張；贈送送餐卡200張；贈送冒菜專用標準量勺2套；贈送服務(wù)人員工作帽6頂；贈送服務(wù)人員服裝6套；贈送服務(wù)人員工號牌6塊；贈送高級密胺冒菜精品碗20套（含湯匙）；贈送高級密胺冒菜帽子碗20套（含湯匙）；贈送高級密胺冒菜大碗10個；贈送高級密胺冒菜鴛鴦碗6個；贈送冒菜不銹鋼簍8個；贈送媽媽鄉(xiāng)專用外賣紙碗四件(450個×4)；（免費提供兩人五天在重慶學(xué)習(xí)的食宿，免費提供兩個人的回程車票）店面設(shè)計免費提供店面裝修平面設(shè)計方案督導(dǎo)服務(wù)技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)升級、標準化作業(yè)手冊、后續(xù)物料供應(yīng)強力支持市場調(diào)研、店面選址、形象設(shè)計、運營指導(dǎo)、開業(yè)策劃、營銷推廣、廣告宣傳、物料配送等支持。    龐順餐飲公司于二OO五年五月成立，專門從事重慶火鍋連鎖經(jīng)營及火鍋、干鍋等相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)。目前是重慶連鎖經(jīng)營協(xié)會，重慶市火鍋協(xié)會會員單位。先后獲得中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的“中國綠色餐飲企業(yè)”，重慶火鍋協(xié)會頒發(fā)的“放心火鍋底料”，中國食品安全年會組委會頒發(fā)的“05年全國食品安全百佳先進單位”，“第五屆中國美食節(jié)重慶名火鍋宴”等榮譽。本公司致力于特許連鎖經(jīng)營全心全意為客戶服務(wù)，目前已通過中國商務(wù)部特許經(jīng)營備案許可（備案號：0500700900800011），成為重慶市連鎖特許企業(yè)少數(shù)通過備案許可的企業(yè)
品牌 巴山味莊●媽媽鄉(xiāng) 基本投資額 1-5萬（元） 加盟費 22800（元） 保證金額 0（元） 項目區(qū)域要求 全國 品牌發(fā)源地 重慶 預(yù)計回報率 80（%） 預(yù)計回報周期 0.5（年） 特許權(quán)使用費 0（元） 合同期限 0.5（年） 加盟商總數(shù) 950（家） 特許經(jīng)營時間 2005（年） 經(jīng)營模式 經(jīng)銷,代理,特許,合作,自由連鎖,直營,其他 發(fā)展模式 經(jīng)銷,區(qū)域代理,自由代理,單店特許,區(qū)域開發(fā),二級特許,其他