甜菜堿是一種堿性物質(zhì),甜菜堿包裝,具有強(qiáng)烈的吸濕性能,所以在制作工藝中經(jīng)常會(huì)使用抗結(jié)塊劑處理,其分子結(jié)構(gòu)、應(yīng)用效果與天然甜菜堿無(wú)明顯差別,甜菜堿添加劑,屬于化學(xué)合成的天然物等同物。
本品具有優(yōu)良的去污、發(fā)泡和潤(rùn)濕性能,對(duì)皮膚的刺激性很小,具有舒適感,生物降解性能好,與其安表面活性劑相溶性好,并具有優(yōu)良的殺菌性、抗靜電性、柔軟性、耐硬水性和防銹性。
對(duì)酸、堿有良好的穩(wěn)定性。
本品能產(chǎn)生豐富且細(xì)密的泡沫,對(duì)適當(dāng)比例的陰離子表面活性劑有明顯的增稠效果,泉州甜菜堿,可有效地降低產(chǎn)品中脂肪醇硫酸鹽或脂肪醇醚硫酸鹽的刺激性。
甜菜堿對(duì)酶的保護(hù)作用:甜菜堿的溶解度很高,不帶凈電荷,甜菜堿BS12,其高濃度對(duì)許多酶及其他生物大分子沒(méi)有影響,甚至有保護(hù)作用。甜菜堿可以保護(hù)甜菜根細(xì)胞膜,防止熱傷害,提高酶熱變性所需的溫度;
可以保護(hù)菠菜類(lèi)囊體膜抵御冰凍脅迫;解除高濃度鹽對(duì)酶活性的毒害;防止脫水誘導(dǎo)的蛋白質(zhì)熱動(dòng)力學(xué)干擾;對(duì)有氧呼吸和能量代謝過(guò)程也有良好的保護(hù)作用。
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