涼皮：一般涼拌食用種類繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同。涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮肉夾饃加盟，涼皮傳說源于秦始皇時(shí)期，特色涼皮加盟，距今已有兩千多年歷史。涼皮因原料不同可分為：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多種。

既然選擇開涼皮店，你就要準(zhǔn)確地把握客源，你在經(jīng)營中這些都要考慮進(jìn)去。就地點(diǎn)的選擇，如果在周圍沒有競爭對(duì)手的情況下，是最佳選址，這也是一個(gè)以小博大的例子。如果有專業(yè)的選址人員幫助將是十分有益的。

涼皮分為米面皮和面皮兩大類，涼皮肉加饃加盟，米面皮實(shí)為米皮。說起面皮，漢中還流傳著一個(gè)“面皮知府”的故事。清代康熙年間，漢中人張某在河南汝陽當(dāng)縣官。有一年朝廷派欽差大臣到汝陽視察，張知縣未備酒宴，只有家鄉(xiāng)的面皮簡單招待。欽差大人沿途吃喝，早覺胃口油膩，一嘗面皮，喜之不盡。問起制作方法，張知縣一一奉告。欽差回朝不久，張知縣就提升為洛陽知府。人們一致猜定，涼皮加盟，很可能是一餐面皮討得欽差心歡，美言上奏天子而升官爵。此事傳回漢中，被老百姓戲稱為“面皮知府”。

　　安楊秦鎮(zhèn)米皮店是一家風(fēng)味小吃 連鎖店，創(chuàng)建于2000年8月，位于古都安陽 。借鑒西北風(fēng)味結(jié)合河南當(dāng)?shù)乜谖?，形成了以米皮為主的綠色快餐。 安楊秦鎮(zhèn)秉承中國飲食文化“博，大，精 ，深”之傳統(tǒng)，“色，香，味”俱佳之真諦。以筋，薄，細(xì)，穰。為外觀。選料考究，做工精細(xì)，本身的口味加上獨(dú)特的調(diào)料，調(diào)出的皮子香味濃郁，使人回味無窮。 在短短的幾年里，安楊秦鎮(zhèn)得到了迅速發(fā)展，從一個(gè)不足60平米的小店，現(xiàn)發(fā)展為擁有十幾家分店。在安陽繁華區(qū)，大中院校門口，主要街道，都能看到安楊秦鎮(zhèn)的連鎖店。 安楊秦鎮(zhèn)于2008年3月18號(hào)受河南電視臺(tái)邀請(qǐng)，代表安陽風(fēng)味小吃做客《超級(jí)寶貝》欄目，并授予安楊秦鎮(zhèn)為“百姓放心餐飲機(jī)構(gòu)”稱號(hào)。同年 8月安楊秦鎮(zhèn)網(wǎng)站成立，并在網(wǎng)絡(luò)大力推廣。安楊秦鎮(zhèn)長期在安陽具有影響力的“藍(lán)天商情”，“亞太廣告 ”做宣傳。企業(yè)形象在安陽廣大市民心中成為小吃行業(yè)的領(lǐng)頭羊之一。安楊秦鎮(zhèn)以“低熱量，無公害的獨(dú)特配方，快速親切的服務(wù)，簡潔溫馨的環(huán)境。深受消費(fèi)者的青睞，在社會(huì)各界朋友和廣大消費(fèi)者的關(guān)心和支持下，安楊秦鎮(zhèn)已成為古都安陽風(fēng)味快餐業(yè)的一顆閃閃明珠。