?隨著速凍食品業(yè)的發(fā)展，目前速凍餃子已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?抱團(tuán)劑廠家價格，但由于速凍餃子中含肉量低，餃子煮熟以后餃子餡散成為影響產(chǎn)品品質(zhì)的主要原因之一。如果要避免這樣現(xiàn)象發(fā)生，就得多加一些肉，但多加肉的直接后果就是成本的迅速攀升，為了解決這一難題 包子餡抱團(tuán)劑，我公司采用先進(jìn)的生物科學(xué)技術(shù)最新研發(fā)的一種速凍餃子品質(zhì)改良劑，本品具有極強(qiáng)的抱團(tuán)作用，只要餃子餡料中含有少量的肉 抱團(tuán)劑廠家，該抱團(tuán)劑就能使餃子餡料到煮熟以后象生汆丸子一樣牢牢抱團(tuán)

公司常年包物流包工藝

本品主要由蔗糖酯、單甘酯、卡拉膠、黃原膠、餡料交聯(lián)劑、羧纖維素、復(fù)合鹽等食品級原料科學(xué)復(fù)配而成，外觀為干燥、精細(xì)、流暢性良好的白色粉末。

二、主要功能：

1、能有效提高餃子餡料的機(jī)械加工性能.使餡料抱團(tuán)更緊密、保水時間長，穩(wěn)定性好；

2、使用本品后，餃子餡和餃子皮包容性好，更有利于提高餃子成型速度。

3、能顯著防止餃子餡解凍時破損，降低餃子皮漏餡，裂口等現(xiàn)象產(chǎn)生。

4、使餃子餡更易煮熟，餡味濃厚，油脂內(nèi)分子全部保留，口感更清香、柔和。

5、能顯著改善餃子餡制品的穩(wěn)定性、抗凍性，降低脫水收縮變形等現(xiàn)象。

諸城市銳鋒食品有限公司坐落于素有中國龍城，舜帝故里之稱-----諸城。地處山東半島東南部，北靠世界風(fēng)箏都濰坊，東依濱海名城青島，南鄰新興港口城市日照，交通十分便利。          諸城市銳鋒食品有限公司是以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售肉制品添加劑為一體的專業(yè)化公司。公司擁有國際上先進(jìn)的肉制品添加劑生產(chǎn)設(shè)備，管理人員優(yōu)秀，加工隊伍強(qiáng)大，技術(shù)力量雄厚，研發(fā)技師專業(yè)，加工工藝先進(jìn)，生產(chǎn)管理嚴(yán)格，檢測設(shè)備齊全，利用科學(xué)合理的配方，精選新鮮優(yōu)質(zhì)的原料，按照國際標(biāo)準(zhǔn)精制加工生產(chǎn)，深受廣大生產(chǎn)廠家喜愛的放心好產(chǎn)品。          公司全體員工以飽滿的熱情真誠歡迎國內(nèi)外廠商加盟，共同打造世界優(yōu)質(zhì)品牌。     諸城市銳鋒食品有限公司產(chǎn)品介紹：  一、復(fù)合食品添加劑---RF增脆劑   產(chǎn)品介紹：RF增脆劑市一種最新高效肉制品改良劑，經(jīng)科學(xué)配方復(fù)合而成，市目前國內(nèi)最新型獨(dú)家創(chuàng)新技術(shù)。 其特點(diǎn)是：明顯增強(qiáng)彈性及脆度，結(jié)構(gòu)緊密及口感細(xì)膩無淀粉回生感，不出油，越煮越脆，成本低肉味濃等特點(diǎn)。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/ZRF001-2007 衛(wèi)生許可證號：魯衛(wèi)食證字（2008）第370000-000074號   二、復(fù)配水分保持劑RF動力劑 產(chǎn)品介紹：高分子腌制動力劑是一種新型高效肉制品腌制劑科學(xué)復(fù)合而成的改良劑，以獨(dú)特復(fù)合多種配料而成，具有新型、高效等特點(diǎn)。給產(chǎn)品帶來彈、脆、嫩及出品率高的特殊效果。 其特點(diǎn)是：增強(qiáng)產(chǎn)品彈性，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，口感細(xì)膩淀粉不回生，出口率高，不出油，不脫水，延長了保質(zhì)期和貨架期。 適用范圍及添加量（按水餡總量計算）  肉 丸0.6-1%    臺灣烤腸0.5-0.75%   烤 腸0.6-0.8%   魚 丸0.7-1%    醬 肉0.5-0.8%    水餃餡0.6-1%   寶 肚0.6-1%    包子餡0.6-0.8%      面制品0.8-1%    肉 串0.6-0.8%  羊肉湯0.8-1%     魚 糜0.8-1% 雞 柳0.7-1%    哈紅腸0.7-0.8%      火腿腸0.65-0.8%  生產(chǎn)許可證編號：魯XK13-217-16015 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687    三、復(fù)配水分保持劑  1、RF-2型 肉串專用  食用范圍及添加量:  預(yù)制肉制品 0.5%-0.75%    熟肉制品 0.5%-0.8%    冷凍魚糜制品 0.5%-0.8%    調(diào)理肉制品  0.45%-0.9%  生產(chǎn)許可證編號：魯XK13-217-16015   2、RF-3型  使用范圍:各種肉類制品；如牛肉丸、雞肉丸、豬肉丸、魚丸、魚豆腐；烤腸、火腿、烤里脊、烤牛肉、注射醬牛肉、烤鴨胸?？勺鏊湵F(tuán)劑。 最大特點(diǎn)：越煮越脆，出成率高。  執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687 許可證號：魯XK13-217-16015   3、RF-4型  使用范圍:各種肉類制品；如牛肉丸、雞肉丸、豬肉丸、魚丸、魚豆腐；烤腸、火腿、烤里脊、烤牛肉、注射醬牛肉、烤鴨胸?？勺鏊湵F(tuán)劑、皮凍。 最大特點(diǎn)：越煮越脆，出成率高。  執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687 許可證號：魯XK13-217-16015   4、RF-5型 包芯丸、灌湯包專用  使用及特點(diǎn)：吸水量1:100至1:120開水沖開，冷卻后使用。  生產(chǎn)許可證編號：魯XK13-217-16015