2011年，已過中年的韓善江，靠捕魚掙錢失敗后，來到了山東藍(lán)翔技校報(bào)名學(xué)廚師。韓善江對記者說：“對于我這個(gè)年齡段的人，面對上有老下有小，形式的逼迫，看到藍(lán)翔技校的廣告后有了新的想法，這個(gè)歲數(shù)的人學(xué)習(xí)廚師挺適合的，就這樣我有了開飯店的夢想?！?
    韓善江報(bào)名學(xué)習(xí)了廚師專業(yè)后，通過長時(shí)間的理論和實(shí)踐學(xué)習(xí)，覺得藍(lán)翔的教學(xué)模式和管理非常適合他。由于年齡上與其他同學(xué)的差距，藍(lán)翔老師對他很關(guān)心照顧，不管是在住宿上還是實(shí)踐課上，每一個(gè)動(dòng)作每一個(gè)要領(lǐng)，老師都認(rèn)真地手把手教他。
    韓善江回憶說：“藍(lán)翔的管理很好，我這么大歲數(shù)了，也去過不少的企業(yè)，但是藍(lán)翔技校的管理最好，校內(nèi)實(shí)行一卡通，買上一張卡也能吃飯也能消費(fèi)，什么都能做了，學(xué)校太正規(guī)了?！?
    “軍事化管理確實(shí)不錯(cuò)，早上跑操，晚上練操。軍訓(xùn)對年輕人有很好的教育意義。我從一個(gè)父親的角度來說，認(rèn)為藍(lán)翔這種管理方式，對孩子思想的放縱具有良好的改變意義，能夠更好地適應(yīng)社會(huì)。通過藍(lán)翔技校的封閉式管理，對學(xué)生有一個(gè)時(shí)間性的限制。軍事化的管理能矯正一個(gè)人的思想，沒有規(guī)矩不成方圓嘛。這種封閉式管理教學(xué)，更能保障學(xué)生的安全?！?
    韓善江從藍(lán)翔技校畢業(yè)以后，直接回到東營市老家，通過考察，他和愛人在東營港經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)開了一家快餐店，現(xiàn)已開了整整兩年了，生意一直非常紅火。
    韓善江高興地說：“我開的這個(gè)店每年收入大概在120萬到150萬之間。我這里主要做的是從藍(lán)翔學(xué)的家常菜、特色菜，還有我自己研制的兩種菜，因?yàn)檫@邊靠著大海，我還發(fā)明了自然鱸魚、羊柱頭，這兩種菜是在藍(lán)翔技校學(xué)菜的基礎(chǔ)上創(chuàng)造的。學(xué)校老師告訴我海邊的菜可以邊想邊做，什么樣的材料對應(yīng)什么樣的佐料。通過自己的研究做出了既營養(yǎng)口感又好的佳肴?，F(xiàn)在我的菜館一共是200多平方米，面積不算大，雇了4個(gè)員工，每天中午和晚上客流量很多。他們基本上都是吃我在藍(lán)翔技校學(xué)的菜?！?
    采訪即將結(jié)束，韓善江深有感觸地說：“藍(lán)翔技校讓我的人生很充實(shí)，我很感謝山東藍(lán)翔廚師學(xué)校，更感謝藍(lán)翔學(xué)校讓我擁有了一門技術(shù)，希望藍(lán)翔技校越辦越好。”